Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total1 hr 10 mins
La lasaña de carne y vegetales al horno representa la síntesis perfecta del confort tradicional italiano incorporando frescura hortícola entre láminas de pasta al dente. Entre capas de ragú de ternera cocinado a 95 °C (203 °F), finas láminas de calabacín salteado, espinacas y una bechamel untuosa aromatizada con nuez moscada, este pastel se hornea a 190 °C (374 °F) durante 35 minutos hasta lucir un gratinado dorado crujiente.
Ragú de Carne y Relleno Vegetal
400 grs carne picada de ternera o mixta magra
1 calabacín cortado en cubos y 150 g de espinacas tiernas
1 cebolla, 1 zanahoria y 2 dientes de ajo picados
400 grs tomate triturado natural, 1 cdta de orégano, sal y pimienta
Pasta, Bechamel y Gratinado
12 pasta para lasaña precocidas
500 ml bechamel casera suave con nuez moscada
150 grs queso mozzarella rallado y 50 g de queso parmesano
Elaboración del Relleno
Montaje y Horneado
Ingredientes
Ragú de Carne y Relleno Vegetal
400 grs carne picada de ternera o mixta magra
1 calabacín cortado en cubos y 150 g de espinacas tiernas
1 cebolla, 1 zanahoria y 2 dientes de ajo picados
400 grs tomate triturado natural, 1 cdta de orégano, sal y pimienta
Pasta, Bechamel y Gratinado
12 pasta para lasaña precocidas
500 ml bechamel casera suave con nuez moscada
150 grs queso mozzarella rallado y 50 g de queso parmesano
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