Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total1 hr
La lasaña a la mexicana fusiona la arquitectura de las capas de pasta italianas con el temperamento vibrante de los guisados caseros mexicanos. Entre láminas de pasta al dente, se intercalan capas de carne molida sazonada a 180 °C (356 °F) con comino, frijoles negros refritos, granos de elote tierno, un adobo de chile chipotle a 95 °C (203 °F) y abundante queso Oaxaca, horneándose a 190 °C (374 °F) durante 35 minutos.
Relleno de Carne y Frijoles
500 grs carne molida de res limpia magra
1 frijoles negros refritos espesos y suaves
1 granos de elote tierno cocidos
1 cebolla picada, 2 dientes de ajo y 2 chiles chipotles en adobo picados
400 grs puré de tomate condimentado con comino, sal y orégano
Pasta y Quesos Fundentes
12 pasta para lasaña listas para hornear
250 grs queso Oaxaca deshebrado o queso asadero
100 grs queso manchego rallado y 2 cda de crema ácida para servir
Preparación del Guiso de Carne
Montaje y Horneado
Ingredientes
Relleno de Carne y Frijoles
500 grs carne molida de res limpia magra
1 frijoles negros refritos espesos y suaves
1 granos de elote tierno cocidos
1 cebolla picada, 2 dientes de ajo y 2 chiles chipotles en adobo picados
400 grs puré de tomate condimentado con comino, sal y orégano
Pasta y Quesos Fundentes
12 pasta para lasaña listas para hornear
250 grs queso Oaxaca deshebrado o queso asadero
100 grs queso manchego rallado y 2 cda de crema ácida para servir
Recetas relacionadas
Lasaña Blanca al Horno sin Tomate (Relleno Cremoso de Champiñones, Pavo y Parmesano)
Lasaña Keto sin Harina al Horno (Capas de Calabacín con Ragú de Res y Queso Ricotta)
Lasaña de Pollo al Horno Cremosa (Relleno Deshebrado con Champiñones y Queso)
Lasaña con Camarones en Salsa Blanca Bechamel y Tres Quesos Gratinados
Lasaña Tradicional de la Abuela (Receta Clásica con Ragú Mixto y Bechamel Cremosa)
Lasaña Simple al Horno (Receta Rápida y Fácil con Carne y Queso)