Receta de Lasaña con Queso Ricotta

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Receta de Lasaña con Queso Ricotta

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Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción2 hrs 30 minsTiempo total3 hrs

Esta deliciosa receta de lasaña con queso ricotta toma un poco de tiempo pero los resultados valdrán la pena. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta única e inigualable receta de lasaña.

Ingredientes para hacer lasaña con queso ricotta
 1 lb Salchicha italiana dulce
 ¾ lb Carne molida magra
 ½ Taza de cebolla picada
 2 Dientes de ajo, aplastados
 1 Lata (28 onzas) de tomates triturados
 2 Latas (6 onzas) de pasta de tomate
 2 Latas (6,5 onzas) de salsa de tomate en lata
 ½ Taza de agua
 2 Cucharadas de azúcar blanco
 1 ½ Cucharaditas de hojas de albahaca seca
 ½ Cucharadita de semillas de hinojo
 1 Cucharadita de condimento italiano
 1 ½ Cucharaditas de sal, divididas, o al gusto
 ¼ Cucharadita de pimienta negra molida
 4 Cucharadas de perejil fresco picado
 12 Fideos de lasaña
 16 oz Queso ricotta
 1 Huevo
 ¾ lb Queso mozzarella, en rodajas
 ¾ Taza de queso parmesano rallado

Cómo hacer lasaña con queso ricotta
1

En un horno holandés, cocine la salchicha, la carne molida, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén bien dorados. Añada los tomates triturados, la pasta de tomate, la salsa de tomate y el agua.

2

Sazonar con azúcar, albahaca, semillas de hinojo, condimento italiano, 1 cucharadita de sal, pimienta y 2 cucharadas de perejil. Cueza a fuego lento, tapado, durante 90 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocinar los fideos de lasaña en agua hirviendo 8 minutos. Escurrir los fideos y enjuagar con agua fría. En un tazón de mezcla, combinar el queso ricotta con el huevo, el perejil restante y media cucharadita de sal.

4

Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C).

5

Para armar, esparcir 1 1/2 tazas de salsa de carne en el fondo de un plato para hornear de 9x13 pulgadas. Disponga 6 fideos a lo largo de la salsa de carne. Unte con la mitad de la mezcla de queso ricotta. Cubrir con un tercio de las rebanadas de queso mozzarella.

6

Coloca 1 1/2 tazas de salsa de carne sobre la mozzarella y espolvorea con 1/4 taza de queso parmesano. Repita las capas, y cubra con el resto de la mozzarella y el queso parmesano. Cubrir con papel de aluminio: para evitar que se pegue, rocíe el papel de aluminio con spray de cocina, o asegúrese de que el papel de aluminio no toque el queso.

7

Hornee en un horno precalentado durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee 25 minutos más. Enfriar durante 15 minutos antes de servir.

Ingredientes

Ingredientes para hacer lasaña con queso ricotta
 1 lb Salchicha italiana dulce
 ¾ lb Carne molida magra
 ½ Taza de cebolla picada
 2 Dientes de ajo, aplastados
 1 Lata (28 onzas) de tomates triturados
 2 Latas (6 onzas) de pasta de tomate
 2 Latas (6,5 onzas) de salsa de tomate en lata
 ½ Taza de agua
 2 Cucharadas de azúcar blanco
 1 ½ Cucharaditas de hojas de albahaca seca
 ½ Cucharadita de semillas de hinojo
 1 Cucharadita de condimento italiano
 1 ½ Cucharaditas de sal, divididas, o al gusto
 ¼ Cucharadita de pimienta negra molida
 4 Cucharadas de perejil fresco picado
 12 Fideos de lasaña
 16 oz Queso ricotta
 1 Huevo
 ¾ lb Queso mozzarella, en rodajas
 ¾ Taza de queso parmesano rallado

Preparación

Cómo hacer lasaña con queso ricotta
1

En un horno holandés, cocine la salchicha, la carne molida, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén bien dorados. Añada los tomates triturados, la pasta de tomate, la salsa de tomate y el agua.

2

Sazonar con azúcar, albahaca, semillas de hinojo, condimento italiano, 1 cucharadita de sal, pimienta y 2 cucharadas de perejil. Cueza a fuego lento, tapado, durante 90 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocinar los fideos de lasaña en agua hirviendo 8 minutos. Escurrir los fideos y enjuagar con agua fría. En un tazón de mezcla, combinar el queso ricotta con el huevo, el perejil restante y media cucharadita de sal.

4

Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C).

5

Para armar, esparcir 1 1/2 tazas de salsa de carne en el fondo de un plato para hornear de 9x13 pulgadas. Disponga 6 fideos a lo largo de la salsa de carne. Unte con la mitad de la mezcla de queso ricotta. Cubrir con un tercio de las rebanadas de queso mozzarella.

6

Coloca 1 1/2 tazas de salsa de carne sobre la mozzarella y espolvorea con 1/4 taza de queso parmesano. Repita las capas, y cubra con el resto de la mozzarella y el queso parmesano. Cubrir con papel de aluminio: para evitar que se pegue, rocíe el papel de aluminio con spray de cocina, o asegúrese de que el papel de aluminio no toque el queso.

7

Hornee en un horno precalentado durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee 25 minutos más. Enfriar durante 15 minutos antes de servir.

Receta de Lasaña con Queso Ricotta

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