Receta de Huevos Napolitanos

CalificaciónDifficultyPrincipiante

Receta de Huevos Napolitanos

ShareTweetSave

Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Una fácil versión italiana de huevos napolitanos que te encantaran. Esta receta de huevos horneados en salsa de tomate y ajo con garbanzos, parmesano y albahaca fresca, es simple, llenador y saludable.

Ingredientes para hacer huevos napolitanos
 2 Cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
 1 Taza de cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
 1 Cucharada de dientes de ajo picados
 1 Lata de 15 oz de garbanzos reducidos en sodio enjuagados y drenados
 1 Frasco de 24 oz de salsa de tomate para pasta de buena calidad
 1 Cucharadita de orégano seco
 1 Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de copos de pimienta roja
 5 oz Espinaca bebé
 4 Huevos frescos grandes
 ½ Taza de queso parmesano recién rallado
 Albahaca fresca picada

Cómo hacer huevos napolitanos
1

Coloca una rejilla en el centro del horno y precalienta el horno a 375 grados F. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande y resistente al horno a temperatura media-alta.

2

Añada la cebolla y cocine, revolviendo a menudo, hasta que la cebolla esté translúcida, unos 3 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Añada los garbanzos, la salsa de tomate, el orégano, la sal y las hojuelas de pimiento rojo.

3

Deje hervir a fuego lento y deje cocinar hasta que se espese ligeramente, unos 3 minutos. Agregue las espinacas unos puñados a la vez, dejando que se marchiten. Con el dorso de una cuchara, haga 4 hendiduras en la salsa. Romper un huevo dentro de cada una, y luego espolvorear el queso parmesano sobre todo el plato.

4

Cuidadosamente transfiera la sartén al horno. Hornee hasta que las claras de los huevos estén puestas pero las yemas aún estén blandas, de 10 minutos. Sacar del horno y espolvorear con albahaca fresca. Servir los huevos napolitanos calientes con rebanadas de baguette.

Ingredientes

Ingredientes para hacer huevos napolitanos
 2 Cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
 1 Taza de cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
 1 Cucharada de dientes de ajo picados
 1 Lata de 15 oz de garbanzos reducidos en sodio enjuagados y drenados
 1 Frasco de 24 oz de salsa de tomate para pasta de buena calidad
 1 Cucharadita de orégano seco
 1 Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de copos de pimienta roja
 5 oz Espinaca bebé
 4 Huevos frescos grandes
 ½ Taza de queso parmesano recién rallado
 Albahaca fresca picada

Preparación

Cómo hacer huevos napolitanos
1

Coloca una rejilla en el centro del horno y precalienta el horno a 375 grados F. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande y resistente al horno a temperatura media-alta.

2

Añada la cebolla y cocine, revolviendo a menudo, hasta que la cebolla esté translúcida, unos 3 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Añada los garbanzos, la salsa de tomate, el orégano, la sal y las hojuelas de pimiento rojo.

3

Deje hervir a fuego lento y deje cocinar hasta que se espese ligeramente, unos 3 minutos. Agregue las espinacas unos puñados a la vez, dejando que se marchiten. Con el dorso de una cuchara, haga 4 hendiduras en la salsa. Romper un huevo dentro de cada una, y luego espolvorear el queso parmesano sobre todo el plato.

4

Cuidadosamente transfiera la sartén al horno. Hornee hasta que las claras de los huevos estén puestas pero las yemas aún estén blandas, de 10 minutos. Sacar del horno y espolvorear con albahaca fresca. Servir los huevos napolitanos calientes con rebanadas de baguette.

Receta de Huevos Napolitanos

Recetas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba