Receta de Huevos en Escoceses

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Receta de Huevos en Escoceses

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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción25 minsTiempo total40 mins

Unos deliciosos huevos escoceses que te encantaran además son fáciles y rápidos de preparar, solo debes seguir los pasos correctamente y disfrutar de esta receta de huevos con todos tus seres queridos.

Ingredientes para hacer huevos escoceses
 10 Huevos grandes de granja
 8 Salchichas
 Cebollinos frescos
 Perejil fresco de hoja plana
 1 Nuez moscada entera , para rallar
 1 Cucharada de mostaza inglesa
 Harina común, para espolvorear
 150 g Migas de pan blanco fresco
 2 l Aceite vegetal

Cómo hacer huevos escoceses
1

Ponga 8 huevos en una olla de agua fría y llévelos a ebullición. Hervir durante 4 minutos, luego transferirlos a un tazón de agua fría. Una vez enfriados, pélelos con cuidado. Exprimir las salchichas de su piel y ponerlas en un bol.

2

Recoger y cortar finamente las hojas de hierba, añadir a la carne de la salchicha junto con un buen rallado de nuez moscada, la mostaza y una buena pizca de sal marina y pimienta negra. Mezcla todo y luego divídelo en 8 bolas.

3

Tengan listos 3 platos, uno con un pequeño puñado de harina, otro con los dos huevos restantes (bátalos juntos primero), y un tercero con el pan rallado. Empiecen por enharinar sus manos, luego en la palma de una mano, aplanen una de las bolas de salchicha en una hamburguesa de forma ovalada.

4

Enrollar un huevo pelado en harina, luego ponerlo en el centro de la empanada. Darle forma a la carne de manera uniforme alrededor del huevo, moldeándolo con las manos hasta que quede sellado.

5

Pasa el huevo envuelto en carne por la harina, sacude el exceso y mójalo en el huevo batido, seguido de las migas de pan. Enrolle el huevo y el pan rallado de nuevo para una buena cobertura.

6

Calentar el aceite en una sartén profunda o en una freidora de grasa profunda a unos 150ºC/300ºF. Con cuidado, baje los huevos a la sartén y cocínelos durante 4 minutos, o hasta que estén dorados, dándolos vuelta de vez en cuando.

7

Retirar con una cuchara ranurada y escurrir en papel de cocina (si le preocupa que la carne esté poco cocida, freír los huevos escoceses hasta que estén dorados y crujientes, y luego meterlos en un horno caliente durante un par de minutos).

8

Enfríe los huevos escoceses un poco, luego dispóngalos a bordo con un buen trozo de Cheddar escocés, algunos encurtidos y algunas cebollas encurtidas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer huevos escoceses
 10 Huevos grandes de granja
 8 Salchichas
 Cebollinos frescos
 Perejil fresco de hoja plana
 1 Nuez moscada entera , para rallar
 1 Cucharada de mostaza inglesa
 Harina común, para espolvorear
 150 g Migas de pan blanco fresco
 2 l Aceite vegetal

Preparación

Cómo hacer huevos escoceses
1

Ponga 8 huevos en una olla de agua fría y llévelos a ebullición. Hervir durante 4 minutos, luego transferirlos a un tazón de agua fría. Una vez enfriados, pélelos con cuidado. Exprimir las salchichas de su piel y ponerlas en un bol.

2

Recoger y cortar finamente las hojas de hierba, añadir a la carne de la salchicha junto con un buen rallado de nuez moscada, la mostaza y una buena pizca de sal marina y pimienta negra. Mezcla todo y luego divídelo en 8 bolas.

3

Tengan listos 3 platos, uno con un pequeño puñado de harina, otro con los dos huevos restantes (bátalos juntos primero), y un tercero con el pan rallado. Empiecen por enharinar sus manos, luego en la palma de una mano, aplanen una de las bolas de salchicha en una hamburguesa de forma ovalada.

4

Enrollar un huevo pelado en harina, luego ponerlo en el centro de la empanada. Darle forma a la carne de manera uniforme alrededor del huevo, moldeándolo con las manos hasta que quede sellado.

5

Pasa el huevo envuelto en carne por la harina, sacude el exceso y mójalo en el huevo batido, seguido de las migas de pan. Enrolle el huevo y el pan rallado de nuevo para una buena cobertura.

6

Calentar el aceite en una sartén profunda o en una freidora de grasa profunda a unos 150ºC/300ºF. Con cuidado, baje los huevos a la sartén y cocínelos durante 4 minutos, o hasta que estén dorados, dándolos vuelta de vez en cuando.

7

Retirar con una cuchara ranurada y escurrir en papel de cocina (si le preocupa que la carne esté poco cocida, freír los huevos escoceses hasta que estén dorados y crujientes, y luego meterlos en un horno caliente durante un par de minutos).

8

Enfríe los huevos escoceses un poco, luego dispóngalos a bordo con un buen trozo de Cheddar escocés, algunos encurtidos y algunas cebollas encurtidas.

Receta de Huevos en Escoceses

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