Los huevos divorciados son un plato común del desayuno mexicano y es básicamente huevos fritos. Esta receta se llama así porque los huevos se sirven con dos salsas contradictorias: una roja picante y la otra verde refrescante.
Para hacer la salsa de tomate picante, añade un poco de aceite a una sartén grande a fuego medio y fríe suavemente la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Añade el chile y la pimienta y continúa cocinando durante 1 minuto antes de añadir el tomate.
Rompa el tomate con el dorso de su cuchara hasta que tenga una salsa suave. Sazone al gusto, luego deje hervir a fuego lento sin tapa durante 20 minutos hasta que esté dulce y espesa.
Mientras tanto, para hacer la salsa de manzana verde, combine todos los ingredientes en un pequeño tazón y sazone al gusto.
Añade un chorrito de aceite a una sartén a fuego medio-alto y fríe los huevos, ya sea todos juntos o de uno en uno, dependiendo del tamaño de la sartén.
Para cada porción, coloque 2 rebanadas de tostadas, o tortillas, en un plato y cubra con 2 huevos fritos. Ponga la salsa roja sobre un huevo y la verde sobre el otro. Disfrutar de esta receta de huevos divorciados.
Ingredientes
Instrucciones
Para hacer la salsa de tomate picante, añade un poco de aceite a una sartén grande a fuego medio y fríe suavemente la cebolla y el ajo hasta que se ablanden. Añade el chile y la pimienta y continúa cocinando durante 1 minuto antes de añadir el tomate.
Rompa el tomate con el dorso de su cuchara hasta que tenga una salsa suave. Sazone al gusto, luego deje hervir a fuego lento sin tapa durante 20 minutos hasta que esté dulce y espesa.
Mientras tanto, para hacer la salsa de manzana verde, combine todos los ingredientes en un pequeño tazón y sazone al gusto.
Añade un chorrito de aceite a una sartén a fuego medio-alto y fríe los huevos, ya sea todos juntos o de uno en uno, dependiendo del tamaño de la sartén.
Para cada porción, coloque 2 rebanadas de tostadas, o tortillas, en un plato y cubra con 2 huevos fritos. Ponga la salsa roja sobre un huevo y la verde sobre el otro. Disfrutar de esta receta de huevos divorciados.
