Estos huevos con tomate es un plato chino casero de huevos y tomates fritos. Esta receta es tan fácil y rápida, que sólo lleva 15 minutos su preparación. Es delicioso y va bien con el arroz o los fideos.
Rompe los huevos en un tazón y usa un par de palillos o un tenedor para batir los huevos. Añade sal, aceite de sésamo, vino y pimienta blanca molida. Bata y revuelva para mezclar bien.
Calienta un sartén con 2 cucharadas de aceite de cocina. Añade la mezcla de huevos al sartén y usa tu espátula para extender los huevos. Sigue revolviendo hasta que los huevos formen grumos. Suavemente rompe los grumos en trozos más pequeños. Tan pronto como los huevos estén cocidos, sírvelos y déjalos a un lado.
Limpia el sartén y caliéntalo de nuevo con una cucharada de aceite de cocina. Añade los trozos de tomate al sartén y haz unos cuantos movimientos rápidos. Añade el azúcar y el agua a los tomates. Cúbralo con la tapa y déjelo cocinar durante unos 1 minuto. Pasa los huevos a los tomates, fríelos durante, sírvelos y sírvelos inmediatamente.
Ingredientes
Preparación
Rompe los huevos en un tazón y usa un par de palillos o un tenedor para batir los huevos. Añade sal, aceite de sésamo, vino y pimienta blanca molida. Bata y revuelva para mezclar bien.
Calienta un sartén con 2 cucharadas de aceite de cocina. Añade la mezcla de huevos al sartén y usa tu espátula para extender los huevos. Sigue revolviendo hasta que los huevos formen grumos. Suavemente rompe los grumos en trozos más pequeños. Tan pronto como los huevos estén cocidos, sírvelos y déjalos a un lado.
Limpia el sartén y caliéntalo de nuevo con una cucharada de aceite de cocina. Añade los trozos de tomate al sartén y haz unos cuantos movimientos rápidos. Añade el azúcar y el agua a los tomates. Cúbralo con la tapa y déjelo cocinar durante unos 1 minuto. Pasa los huevos a los tomates, fríelos durante, sírvelos y sírvelos inmediatamente.
