Receta de Helados con Queso Crema

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Receta de Helados con Queso Crema

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo total20 mins

Este es sin duda será uno de los mejores helados con queso crema casero que probaras. Sabe a tarta de queso con un refrescante toque de limón. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta deliciosa receta de helados.

Ingredientes para hacer helados con queso crema
 2 ½ Tazas de crema mitad y mitad
 1 Taza de leche
 1 ¼ Taza de azúcar
 2 Huevos, ligeramente batidos
 12 oz Queso crema, en cubos
 1 Cucharada de jugo de limón
 1 Cucharadita de extracto de vainilla

Cómo hacer helados con queso crema
1

En una cacerola grande, calienta la crema y la leche a 175°; añade el azúcar hasta que se disuelva. Bata una pequeña cantidad de mezcla caliente en los huevos. Devolver todo a la cacerola, batiendo constantemente. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla alcance al menos 160° y cubra la parte posterior de una cuchara de metal.

2

Retire del fuego. Bata el queso crema hasta que esté suave. Enfriar rápidamente colocando la sartén en un tazón de agua helada; revolver durante 2 minutos. Añada el jugo de limón y la vainilla. Presiona el envoltorio plástico sobre la superficie de la natilla. Refrigerar durante varias horas o durante la noche.

3

Llene el cilindro del congelador de helados hasta dos tercios, y congélelo según las instrucciones del fabricante. Refrigere la mezcla restante hasta que esté lista para congelar. Transfiera a un contenedor de congelador; congele de 2 a 4 horas antes de servir.

Ingredientes

Ingredientes para hacer helados con queso crema
 2 ½ Tazas de crema mitad y mitad
 1 Taza de leche
 1 ¼ Taza de azúcar
 2 Huevos, ligeramente batidos
 12 oz Queso crema, en cubos
 1 Cucharada de jugo de limón
 1 Cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Cómo hacer helados con queso crema
1

En una cacerola grande, calienta la crema y la leche a 175°; añade el azúcar hasta que se disuelva. Bata una pequeña cantidad de mezcla caliente en los huevos. Devolver todo a la cacerola, batiendo constantemente. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que la mezcla alcance al menos 160° y cubra la parte posterior de una cuchara de metal.

2

Retire del fuego. Bata el queso crema hasta que esté suave. Enfriar rápidamente colocando la sartén en un tazón de agua helada; revolver durante 2 minutos. Añada el jugo de limón y la vainilla. Presiona el envoltorio plástico sobre la superficie de la natilla. Refrigerar durante varias horas o durante la noche.

3

Llene el cilindro del congelador de helados hasta dos tercios, y congélelo según las instrucciones del fabricante. Refrigere la mezcla restante hasta que esté lista para congelar. Transfiera a un contenedor de congelador; congele de 2 a 4 horas antes de servir.

Receta de Helados con Queso Crema

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