Receta de Helados de Zanahoria

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Receta de Helados de Zanahoria

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total30 mins

Las zanahorias suelen aparecer en situaciones saladas, pero su sabor dulce y cremoso también es genial en los postres. En esta receta de helados de zanahoria se hierven a fuego lento en una mezcla de crema, leche y azúcar moreno hasta que estén tiernas como un tenedor, y luego se mezclan en una base de helado de color naranja brillante.

Ingredientes para hacer helados de zanahoria
 2 Tazas de crema pesada
 2 Tazas de leche entera
 ½ Taza de azúcar granulada
  Taza de azúcar moreno ligero
 ¾ Cucharadita de sal
 4 Zanahorias, peladas y picadas
 2 Cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

Cómo hacer helados zanahoria
1

Planea con anticipación: Asegúrate de que el tazón de tu máquina de helados esté en el congelador por lo menos 24 horas antes de que te revuelvas. Combine la crema, la leche, los azúcares y la sal en una cacerola a fuego lento. Bátalo hasta que esté suave. Añada las zanahorias y deje que hiervan a fuego lento.

2

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén blandas con un tenedor. Enfriar la mezcla a temperatura ambiente por un rato, luego enfriar en la nevera completamente.

3

Después de que se enfríe, añada a la licuadora y mezcle a alta velocidad hasta que esté completamente suave. Añada el vinagre y pruebe. Ajustar el vinagre y la sal según sea necesario.

4

Revuelva en una máquina de helados según las instrucciones del fabricante, luego congélelo por lo menos unas horas antes de servirlo.

Ingredientes

Ingredientes para hacer helados de zanahoria
 2 Tazas de crema pesada
 2 Tazas de leche entera
 ½ Taza de azúcar granulada
  Taza de azúcar moreno ligero
 ¾ Cucharadita de sal
 4 Zanahorias, peladas y picadas
 2 Cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

Preparación

Cómo hacer helados zanahoria
1

Planea con anticipación: Asegúrate de que el tazón de tu máquina de helados esté en el congelador por lo menos 24 horas antes de que te revuelvas. Combine la crema, la leche, los azúcares y la sal en una cacerola a fuego lento. Bátalo hasta que esté suave. Añada las zanahorias y deje que hiervan a fuego lento.

2

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén blandas con un tenedor. Enfriar la mezcla a temperatura ambiente por un rato, luego enfriar en la nevera completamente.

3

Después de que se enfríe, añada a la licuadora y mezcle a alta velocidad hasta que esté completamente suave. Añada el vinagre y pruebe. Ajustar el vinagre y la sal según sea necesario.

4

Revuelva en una máquina de helados según las instrucciones del fabricante, luego congélelo por lo menos unas horas antes de servirlo.

Receta de Helados de Zanahoria

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