Estas hamburguesas de cordero griegas son una de nuestras recetas de cordero favoritas. Nos gusta especialmente la salsa de yogur y feta, así que la untamos en ambos lados del bollo. Si te sobra algo, es un aderezo perfecto para las verduras crudas o los chips de pita.
En un bol mediano, mezcle el yogur, el queso feta, la menta y el zumo de limón. Sazone con sal y pimienta.
Divida el cordero molido en 4 hamburguesas del mismo tamaño. Hacer una hendidura con el pulgar en el centro de cada hamburguesa y sazonar ambos lados generosamente con sal y pimienta.
Calentar una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade las hamburguesas y cocínalas hasta que estén crujientes por fuera y aún ligeramente rosadas en el centro, 6 minutos por lado para que queden medianas.
Unte cada panecillo superior e inferior con salsa de yogur. Cubra con las hamburguesa de cordero, la cebolla roja, la rúcula y el panecillo superior.
Ingredientes
Instrucciones
En un bol mediano, mezcle el yogur, el queso feta, la menta y el zumo de limón. Sazone con sal y pimienta.
Divida el cordero molido en 4 hamburguesas del mismo tamaño. Hacer una hendidura con el pulgar en el centro de cada hamburguesa y sazonar ambos lados generosamente con sal y pimienta.
Calentar una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade las hamburguesas y cocínalas hasta que estén crujientes por fuera y aún ligeramente rosadas en el centro, 6 minutos por lado para que queden medianas.
Unte cada panecillo superior e inferior con salsa de yogur. Cubra con las hamburguesa de cordero, la cebolla roja, la rúcula y el panecillo superior.
