Inspiradas en el bulgogi coreano, estas hamburguesas bulgogi son fáciles de hacer, están llenas de sabor y son aptas para toda la familia. Sigue los pasos correctamente y sorprende a toda la familia con esta deliciosa hamburguesa coreana
Pre-caliente la parrilla a fuego alto. En un bol grande, combine la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar moreno, los copos de pimienta roja, el jengibre, el ajo y el pan de molde. Remover y dejar reposar la mezcla durante unos minutos para que el pan se ablande.
Aplastar la mezcla con un tenedor hasta conseguir una pasta (no quedará completamente lisa, pero hay que intentar que sea lo más uniforme posible). Añada la carne y las cebolletas. Con la mano, mezclar hasta que esté bien combinado.
Dividir la mezcla en 5 porciones iguales, dando forma a cada una de ellas en bolas sueltas. Aplanar las bolas en forma de hamburguesas de 3/4 de pulgada de grosor de unos 4-1/2 pulgadas de diámetro. Forme una ligera depresión en el centro de cada hamburguesa para evitar que las hamburguesas se inflen en la parrilla.
Coloque las hamburguesas en una rejilla de la parrilla cubierta con spray de cocina. Ase, con la tapa, hasta que estén bien doradas por el primer lado, de 2 a 4 minutos. Déle la vuelta a las hamburguesas y continúe cocinándolas unos minutos más hasta que alcancen el nivel de cocción deseado.
Antes de servir las hamburguesas bulgogi, tueste los panecillos en el lado más frío de la parrilla si lo desea. Coloque una hamburguesa en la mitad inferior de cada pan; cubra cada porción con hojas de lechuga, mayonesa de chile y la mitad superior del pan.
En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, la salsa de chile asiático y el azúcar. (Tenga en cuenta que esto hace una salsa picante; utilice menos salsa de chile asiático para una versión más suave).
Ingredientes
Instrucciones
Pre-caliente la parrilla a fuego alto. En un bol grande, combine la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar moreno, los copos de pimienta roja, el jengibre, el ajo y el pan de molde. Remover y dejar reposar la mezcla durante unos minutos para que el pan se ablande.
Aplastar la mezcla con un tenedor hasta conseguir una pasta (no quedará completamente lisa, pero hay que intentar que sea lo más uniforme posible). Añada la carne y las cebolletas. Con la mano, mezclar hasta que esté bien combinado.
Dividir la mezcla en 5 porciones iguales, dando forma a cada una de ellas en bolas sueltas. Aplanar las bolas en forma de hamburguesas de 3/4 de pulgada de grosor de unos 4-1/2 pulgadas de diámetro. Forme una ligera depresión en el centro de cada hamburguesa para evitar que las hamburguesas se inflen en la parrilla.
Coloque las hamburguesas en una rejilla de la parrilla cubierta con spray de cocina. Ase, con la tapa, hasta que estén bien doradas por el primer lado, de 2 a 4 minutos. Déle la vuelta a las hamburguesas y continúe cocinándolas unos minutos más hasta que alcancen el nivel de cocción deseado.
Antes de servir las hamburguesas bulgogi, tueste los panecillos en el lado más frío de la parrilla si lo desea. Coloque una hamburguesa en la mitad inferior de cada pan; cubra cada porción con hojas de lechuga, mayonesa de chile y la mitad superior del pan.
En un bol pequeño, mezcle la mayonesa, la salsa de chile asiático y el azúcar. (Tenga en cuenta que esto hace una salsa picante; utilice menos salsa de chile asiático para una versión más suave).
