Hamburguesas de pescado crujientes con mayonesa de ajo y limón y un montón de patatas fritas crujientes y totalmente adictivas. Este aperitivo de pescado es una forma estupenda de hacer que los niños (y el marido) coman más pescado.
Precalentar el horno a 190C/375F.
Preparar la mayonesa de limón y ajo mezclando todos los ingredientes de la mayonesa.
Poner la harina, el huevo batido y el pan rallado en 3 platos grandes. Mezclar la sal y la pimienta con la harina. Mezclar el pimentón con el pan rallado. Pasar cada trozo de pescado por la harina, el huevo y por último el pan rallado, sacudiendo el exceso.
Calentar el aceite en la sartén y freír las hamburguesas de pescado a fuego medio durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Termínalas en el horno durante unos 5 minutos.
Coloque la mitad inferior de cada panecillo en un plato, cubra con lechuga, añada la hamburguesa de pescado y termine con un poco de mayonesa de limón y ajo antes de cubrir con la otra mitad del panecillo. Servir las hamburguesas de pescado con las patatas fritas finas.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 190C/375F.
Preparar la mayonesa de limón y ajo mezclando todos los ingredientes de la mayonesa.
Poner la harina, el huevo batido y el pan rallado en 3 platos grandes. Mezclar la sal y la pimienta con la harina. Mezclar el pimentón con el pan rallado. Pasar cada trozo de pescado por la harina, el huevo y por último el pan rallado, sacudiendo el exceso.
Calentar el aceite en la sartén y freír las hamburguesas de pescado a fuego medio durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Termínalas en el horno durante unos 5 minutos.
Coloque la mitad inferior de cada panecillo en un plato, cubra con lechuga, añada la hamburguesa de pescado y termine con un poco de mayonesa de limón y ajo antes de cubrir con la otra mitad del panecillo. Servir las hamburguesas de pescado con las patatas fritas finas.
