Estas fáciles y deliciosas galletas de zanahoria y coco están glaseadas con un glaseado de mantequilla de naranja. Sin duda un paladar para tus sentidos gustativos, solo sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta de galletas.
Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Revuelva la harina, el polvo de hornear y la sal; déjelo a un lado.
Poner juntos una taza de margarina y azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Añada los huevos de uno en uno mientras continúa batiendo hasta que se incorporen. Continuar batiendo en el puré de zanahoria, coco y mezcla de harina hasta que todos los ingredientes estén bien humedecidos. Colóquelos con cucharadas en una bandeja para hornear sin engrasar a 2 pulgadas de distancia.
Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas se aplanen ligeramente y se doren por los bordes, unos 8 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en la sartén durante 5 minutos. Retirarlas a una rejilla de alambre, y enfriarlas completamente.
Para hacer el glaseado de mantequilla de naranja, unte 1/3 de taza de margarina con azúcar de pastelería, cáscara de naranja y jugo de naranja hasta que esté ligero y esponjoso. Poner en hielo las galletas de zanahoria y coco con el glaseado una vez que se enfríen.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Revuelva la harina, el polvo de hornear y la sal; déjelo a un lado.
Poner juntos una taza de margarina y azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Añada los huevos de uno en uno mientras continúa batiendo hasta que se incorporen. Continuar batiendo en el puré de zanahoria, coco y mezcla de harina hasta que todos los ingredientes estén bien humedecidos. Colóquelos con cucharadas en una bandeja para hornear sin engrasar a 2 pulgadas de distancia.
Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas se aplanen ligeramente y se doren por los bordes, unos 8 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en la sartén durante 5 minutos. Retirarlas a una rejilla de alambre, y enfriarlas completamente.
Para hacer el glaseado de mantequilla de naranja, unte 1/3 de taza de margarina con azúcar de pastelería, cáscara de naranja y jugo de naranja hasta que esté ligero y esponjoso. Poner en hielo las galletas de zanahoria y coco con el glaseado una vez que se enfríen.
