Receta de Galletas de Zanahoria y Coco

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Receta de Galletas de Zanahoria y Coco

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Estas fáciles y deliciosas galletas de zanahoria y coco están glaseadas con un glaseado de mantequilla de naranja. Sin duda un paladar para tus sentidos gustativos, solo sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta de galletas.

Ingredientes para hacer galletas de zanahoria y coco
 2 Tazas de harina
 2 Cucharaditas de polvo de hornear
 ½ Cucharadita de sal
 1 Taza de margarina, suavizada
 ¾ Taza de azúcar
 2 Huevos
 1 Taza de puré de zanahorias cocidas
 ¼ Taza de coco rallado
Escarcha de mantequilla de naranja
 ½ Taza de margarina, ablandada
 3 Tazas de azúcar de pastelero
 2 Cucharaditas de cáscara de naranja rallada
 2 Cucharadas de jugo de naranja

Cómo hacer galletas de zanahoria y coco
1

Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Revuelva la harina, el polvo de hornear y la sal; déjelo a un lado.

2

Poner juntos una taza de margarina y azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Añada los huevos de uno en uno mientras continúa batiendo hasta que se incorporen. Continuar batiendo en el puré de zanahoria, coco y mezcla de harina hasta que todos los ingredientes estén bien humedecidos. Colóquelos con cucharadas en una bandeja para hornear sin engrasar a 2 pulgadas de distancia.

3

Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas se aplanen ligeramente y se doren por los bordes, unos 8 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en la sartén durante 5 minutos. Retirarlas a una rejilla de alambre, y enfriarlas completamente.

4

Para hacer el glaseado de mantequilla de naranja, unte 1/3 de taza de margarina con azúcar de pastelería, cáscara de naranja y jugo de naranja hasta que esté ligero y esponjoso. Poner en hielo las galletas de zanahoria y coco con el glaseado una vez que se enfríen.

Ingredientes

Ingredientes para hacer galletas de zanahoria y coco
 2 Tazas de harina
 2 Cucharaditas de polvo de hornear
 ½ Cucharadita de sal
 1 Taza de margarina, suavizada
 ¾ Taza de azúcar
 2 Huevos
 1 Taza de puré de zanahorias cocidas
 ¼ Taza de coco rallado
Escarcha de mantequilla de naranja
 ½ Taza de margarina, ablandada
 3 Tazas de azúcar de pastelero
 2 Cucharaditas de cáscara de naranja rallada
 2 Cucharadas de jugo de naranja

Preparación

Cómo hacer galletas de zanahoria y coco
1

Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Revuelva la harina, el polvo de hornear y la sal; déjelo a un lado.

2

Poner juntos una taza de margarina y azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Añada los huevos de uno en uno mientras continúa batiendo hasta que se incorporen. Continuar batiendo en el puré de zanahoria, coco y mezcla de harina hasta que todos los ingredientes estén bien humedecidos. Colóquelos con cucharadas en una bandeja para hornear sin engrasar a 2 pulgadas de distancia.

3

Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas se aplanen ligeramente y se doren por los bordes, unos 8 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en la sartén durante 5 minutos. Retirarlas a una rejilla de alambre, y enfriarlas completamente.

4

Para hacer el glaseado de mantequilla de naranja, unte 1/3 de taza de margarina con azúcar de pastelería, cáscara de naranja y jugo de naranja hasta que esté ligero y esponjoso. Poner en hielo las galletas de zanahoria y coco con el glaseado una vez que se enfríen.

Receta de Galletas de Zanahoria y Coco

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