
Estas galletas de trigo son tan ligeras y crujientes que no creerá que son 100% integrales. Con una pizca de sal marina en escamas por encima, son perfectamente deliciosas servidas solas como aperitivo. También puede servirlas con su salsa, pasta para untar o queso favorito para un aperitivo que guste a todos.
Mezclar la harina, la sal y la levadura en polvo. Incorporar la mantequilla fría hasta que la mezcla parezca arena húmeda. Añadir la leche y remover hasta que la masa se vuelva cohesiva. Sacar la masa del bol y ponerla en una superficie limpia y amasar hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
Dividir la masa por la mitad, dar forma de rectángulo a cada mitad y envolverlas en plástico. Deje reposar las piezas durante 30 minutos. Pre-caliente el horno a 375°F.
Extienda un trozo de masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada lo más fino posible, 1/16" o menos, o aproximadamente 16" x 8" a 10"; para ello es muy útil extender la masa sobre un trozo de papel de pergamino.
Cortar la masa en cuadrados de 1" a 2" y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; si se ha extendido la masa sobre el papel pergamino, basta con transferir el papel pergamino a la bandeja para hornear.
Pincela ligeramente las galletas con aceite de oliva y espolvoréalas con sal, luego hornéalas de 12 a 15 minutos, hasta que la galletas de trigo estén crujientes y ligeramente doradas.
Ingredientes
Instrucciones
Mezclar la harina, la sal y la levadura en polvo. Incorporar la mantequilla fría hasta que la mezcla parezca arena húmeda. Añadir la leche y remover hasta que la masa se vuelva cohesiva. Sacar la masa del bol y ponerla en una superficie limpia y amasar hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
Dividir la masa por la mitad, dar forma de rectángulo a cada mitad y envolverlas en plástico. Deje reposar las piezas durante 30 minutos. Pre-caliente el horno a 375°F.
Extienda un trozo de masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada lo más fino posible, 1/16" o menos, o aproximadamente 16" x 8" a 10"; para ello es muy útil extender la masa sobre un trozo de papel de pergamino.
Cortar la masa en cuadrados de 1" a 2" y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; si se ha extendido la masa sobre el papel pergamino, basta con transferir el papel pergamino a la bandeja para hornear.
Pincela ligeramente las galletas con aceite de oliva y espolvoréalas con sal, luego hornéalas de 12 a 15 minutos, hasta que la galletas de trigo estén crujientes y ligeramente doradas.