Esta receta de galletas de avena sin azúcar y sin gluten crea la perfecta galleta húmeda y baja en carbohidratos. Sólo 9 ingredientes, 4 gramos de carbohidratos netos, y listo en tan solo 25 minutos!
Precaliente el horno a 350 grados F (177 grados C). Forre una hoja de galletas con papel pergamino o un tapete de silicona. En un tazón grande, revuelva la avena enrollada sin gluten, la harina de almendras, el polvo de hornear, la canela y la sal marina.
Mezclar la mantequilla, los huevos, el extracto de vainilla y el eritritol en una licuadora.
Hacer un puré hasta que esté esponjoso. Revuelva la mezcla húmeda de la licuadora en la mezcla seca, hasta que se haya combinado. (Añada una pequeña cantidad de agua para diluir la masa si está seca; debe ser flexible pero no desmenuzable).
Ponga cucharadas redondas de masa en la bandeja para galletas alineada, aproximadamente a dos pulgadas de distancia. (Dejar espacio alrededor de ellas es importante, ya que se extenderán.) Aplástelas ligeramente con las manos hasta un grosor de entre 1/4 y 1/3 pulgadas.
Hornee de 13 minutos, hasta que las galletas apenas se asienten y los bordes estén dorados (menos tiempo para las galletas masticables, más para las crujientes). Enfriar completamente antes de moverlas.
Ingredientes
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (177 grados C). Forre una hoja de galletas con papel pergamino o un tapete de silicona. En un tazón grande, revuelva la avena enrollada sin gluten, la harina de almendras, el polvo de hornear, la canela y la sal marina.
Mezclar la mantequilla, los huevos, el extracto de vainilla y el eritritol en una licuadora.
Hacer un puré hasta que esté esponjoso. Revuelva la mezcla húmeda de la licuadora en la mezcla seca, hasta que se haya combinado. (Añada una pequeña cantidad de agua para diluir la masa si está seca; debe ser flexible pero no desmenuzable).
Ponga cucharadas redondas de masa en la bandeja para galletas alineada, aproximadamente a dos pulgadas de distancia. (Dejar espacio alrededor de ellas es importante, ya que se extenderán.) Aplástelas ligeramente con las manos hasta un grosor de entre 1/4 y 1/3 pulgadas.
Hornee de 13 minutos, hasta que las galletas apenas se asienten y los bordes estén dorados (menos tiempo para las galletas masticables, más para las crujientes). Enfriar completamente antes de moverlas.
