Receta de Galletas de la Fortuna

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Receta de Galletas de la Fortuna
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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total30 mins

Rellena estas Galletas de la Fortuna caseras con tu propia fortuna para obtener un divertido y delicioso regalo artesanal. Solo sigue los pasos como se indican y disfruta de esta deliciosa receta de galletas.

Ingredientes para hacer Galletas de la Fortuna
 3 claras de huevo grandes
 ¾ taza de azúcar
 ½ taza de mantequilla derretida
 ¼ cdta de extracto de vainilla
 ¼ cdta de extracto de almendra
 3 cdas de agua
 1 taza de harina para todo uso (5 onzas en peso)
Cómo hacer Galletas de la Fortuna
1

Pre-caliente el horno a 375 grados F. Forre una bandeja con papel pergamino o un tapete de silicona, y tenga listas las tiras de fortuna.

2

En una batidora de pie (o en un bol grande con una batidora de mano), bata las claras de huevo y el azúcar a alta velocidad durante unos 2 minutos, hasta que estén espumosas. Añada la mantequilla derretida, la vainilla, el extracto de almendra y el agua hasta que se incorporen. Añadir la harina y mezclar hasta que la harina *solo* desaparezca.

3

Con una cuchara de medir, vierta la masa en el papel de pergamino y extiéndala en un círculo uniforme de 3 pulgadas. Recomiendo no hacer más de 2-3 a la vez, ya que cuajan muy rápido y no podrás doblar más que eso.

4

Hornea las galletas de la fortuna durante 7-8 minutos, hasta que los bordes se doren ligeramente. Si dejas que se doren demasiado, se romperán al darles forma. Por el contrario, si no se doran un poco, también se romperán (pero se rasgarán, en lugar de partirse).

5

Cuando cada tanda de galletas de la suerte termine de hornearse, sácalas del horno y rápidamente dale la vuelta al círculo, y dobla tu galleta de la suerte por la mitad, formando un semicírculo. En este momento debes introducir la nota en la galleta (rápidamente) porque si la introduces al principio, la galleta estará demasiado caliente y el papel se pegará a la galleta.

6

Coloca el semicírculo en el borde de una taza y dobla rápidamente los extremos hacia abajo para darle la forma de galleta de la fortuna (consulta el vídeo tutorial anterior si es necesario). Coloca las galletas de la fortuna en un molde para muffins para que se enfríe y mantenga su forma. Repite la operación con el resto de la masa y disfruta.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Galletas de la Fortuna
 3 claras de huevo grandes
 ¾ taza de azúcar
 ½ taza de mantequilla derretida
 ¼ cdta de extracto de vainilla
 ¼ cdta de extracto de almendra
 3 cdas de agua
 1 taza de harina para todo uso (5 onzas en peso)

Instrucciones

Cómo hacer Galletas de la Fortuna
1

Pre-caliente el horno a 375 grados F. Forre una bandeja con papel pergamino o un tapete de silicona, y tenga listas las tiras de fortuna.

2

En una batidora de pie (o en un bol grande con una batidora de mano), bata las claras de huevo y el azúcar a alta velocidad durante unos 2 minutos, hasta que estén espumosas. Añada la mantequilla derretida, la vainilla, el extracto de almendra y el agua hasta que se incorporen. Añadir la harina y mezclar hasta que la harina *solo* desaparezca.

3

Con una cuchara de medir, vierta la masa en el papel de pergamino y extiéndala en un círculo uniforme de 3 pulgadas. Recomiendo no hacer más de 2-3 a la vez, ya que cuajan muy rápido y no podrás doblar más que eso.

4

Hornea las galletas de la fortuna durante 7-8 minutos, hasta que los bordes se doren ligeramente. Si dejas que se doren demasiado, se romperán al darles forma. Por el contrario, si no se doran un poco, también se romperán (pero se rasgarán, en lugar de partirse).

5

Cuando cada tanda de galletas de la suerte termine de hornearse, sácalas del horno y rápidamente dale la vuelta al círculo, y dobla tu galleta de la suerte por la mitad, formando un semicírculo. En este momento debes introducir la nota en la galleta (rápidamente) porque si la introduces al principio, la galleta estará demasiado caliente y el papel se pegará a la galleta.

6

Coloca el semicírculo en el borde de una taza y dobla rápidamente los extremos hacia abajo para darle la forma de galleta de la fortuna (consulta el vídeo tutorial anterior si es necesario). Coloca las galletas de la fortuna en un molde para muffins para que se enfríe y mantenga su forma. Repite la operación con el resto de la masa y disfruta.

Receta de Galletas de la Fortuna

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