La ensalada pipirrana es una ensalada tradicional de Andalucía, la región del sur de España. Se cree que se originó como plato campesino, donde los agricultores la preparaban con lo que cultivaban en sus fincas.
Colocar los huevos en una olla y cubrirlos con agua fría. Llevar a ebullición y cocer 10 minutos. Sumérjalos en agua fría. Cuando estén fríos, córtalos por la mitad o en cuartos.
Picar los tomates, el pepino, los pimientos y la cebolla en cubos. Mezclar junto con las aceitunas en una ensaladera. Picar el ajo y batirlo junto con el resto de los ingredientes de la vinagreta.
Mezclar la vinagreta con la ensalada. Tapar y refrigerar para que se enfríe durante 30 minutos. Adornar la ensalada con huevos cocidos y servirla con una buena barra de pan y disfrutar de todo el sabor de esta ensalada pipirrana.
Ingredientes
Instrucciones
Colocar los huevos en una olla y cubrirlos con agua fría. Llevar a ebullición y cocer 10 minutos. Sumérjalos en agua fría. Cuando estén fríos, córtalos por la mitad o en cuartos.
Picar los tomates, el pepino, los pimientos y la cebolla en cubos. Mezclar junto con las aceitunas en una ensaladera. Picar el ajo y batirlo junto con el resto de los ingredientes de la vinagreta.
Mezclar la vinagreta con la ensalada. Tapar y refrigerar para que se enfríe durante 30 minutos. Adornar la ensalada con huevos cocidos y servirla con una buena barra de pan y disfrutar de todo el sabor de esta ensalada pipirrana.
