Receta de Ensalada en Escabeche

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Receta de Ensalada en Escabeche

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción10 minsTiempo total15 mins

Las ensalada en escabeche puede no parecer ser uno de los platos más amigables para los niños pequeños, pero esta es especialmente para ellos. El líquido de encurtir no es demasiado pesado en el vinagre, así que inténtelo, siempre puede añadir un poco de azúcar extra si cree que todavía es demasiado vinagre.

Ingredientes para hacer ensalada en escabeche
 1 Zanahoria grande
 1 Pepino grande
 4 Rábanos pequeños
 3 Cucharadas de jengibre encurtido; cortado en rodajas finas
 100 ml Vinagre de vino de arroz
 2 Cucharaditas de azúcar
 Semillas de ajonjolí para adornar
 Puñado de menta o cilantro; finamente picado

Cómo hacer ensalada en escabeche
1

Utilizando un pelador de verduras, corte la zanahoria y córtela en trozos del tamaño de un palito. Hacer lo mismo con el pepino y desecha el medio una vez que llegues a las semillas. Corte el rábano en rodajas finas y córtelo en palitos de fósforo. Agregue todo a un tazón junto con el jengibre y el cilantro.

2

Mezclar el vinagre y el azúcar en una cacerola y cocer a fuego lento durante un par de minutos. Dejar enfriar un poco y añadir a las verduras. Revuelva bien y refrigere. Dele a las verduras otro par de vueltas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer ensalada en escabeche
 1 Zanahoria grande
 1 Pepino grande
 4 Rábanos pequeños
 3 Cucharadas de jengibre encurtido; cortado en rodajas finas
 100 ml Vinagre de vino de arroz
 2 Cucharaditas de azúcar
 Semillas de ajonjolí para adornar
 Puñado de menta o cilantro; finamente picado

Preparación

Cómo hacer ensalada en escabeche
1

Utilizando un pelador de verduras, corte la zanahoria y córtela en trozos del tamaño de un palito. Hacer lo mismo con el pepino y desecha el medio una vez que llegues a las semillas. Corte el rábano en rodajas finas y córtelo en palitos de fósforo. Agregue todo a un tazón junto con el jengibre y el cilantro.

2

Mezclar el vinagre y el azúcar en una cacerola y cocer a fuego lento durante un par de minutos. Dejar enfriar un poco y añadir a las verduras. Revuelva bien y refrigere. Dele a las verduras otro par de vueltas.

Receta de Ensalada en Escabeche

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