Receta de Ensalada de Tacos de pescado

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Receta de Ensalada de Tacos de pescado

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo total20 mins

Esta ensalada de tacos de pescado a la parrilla es un tierno fletán marinado en cítricos frescos y especias se cocina sobre las llamas dentro de un paquete de papel aluminio y se sirve en una cama de verduras en capas con todos los rellenos clásicos de tacos y un aderezo cremoso de aguacate.

Ingredientes para hacer ensalada de tacos de pescado
 4 Filetes de fletán
 1 Lima mediana
 1 Cucharadita de comino molido
 8 Tazas de lechuga romana
 1 Lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
 1 Taza de queso Colby-Jack rallado
 1 Taza de tomates picados
 1 ½ Tazas de tiras de tortilla
 Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo
 1 Aguacate grande, pelado y sin hueso
 1 Taza de yogur natural
 2 Dientes de ajo medianos, picados
 2 Cucharadas de jugo de limón
 1 Cucharada de miel
 ½ Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta

Cómo hacer ensalada de tacos de pescado
1

Haga el aderezo combinando el aguacate, el yogur, el ajo, el jugo de limón, la miel, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en una licuadora. Mezcle hasta que esté cremoso (el aderezo estará espeso), luego cubra y refrigere el aderezo mientras hace la ensalada.

2

Precaliente la parrilla durante 3 minutos a fuego medio. Prepare los paquetes de aluminio colocando dos filetes de fletán en cada hoja de papel aluminio. Exprimir el jugo de limón sobre los filetes, luego espolvorearlos con el comino y una pizca de sal y pimienta. Doble y engarce los bordes para formar paquetes de aluminio sellados.

3

Coloque los paquetes de papel aluminio en la parrilla, cierre la tapa y cocine el pescado a la parrilla 10 minutos o simplemente hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y quede opaco en todo momento. Retire los paquetes de papel aluminio de la parrilla y desenróllelos.

4

Prepare la ensalada de tacos de pescado colocando la lechuga, los frijoles, el queso, los tomates y las tiras de tortilla en platos de servir. Colocar el pescado a la parrilla encima de las ensaladas, rociar con el aderezo de aguacate y servir.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer ensalada de tacos de pescado
 4 Filetes de fletán
 1 Lima mediana
 1 Cucharadita de comino molido
 8 Tazas de lechuga romana
 1 Lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
 1 Taza de queso Colby-Jack rallado
 1 Taza de tomates picados
 1 ½ Tazas de tiras de tortilla
 Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo
 1 Aguacate grande, pelado y sin hueso
 1 Taza de yogur natural
 2 Dientes de ajo medianos, picados
 2 Cucharadas de jugo de limón
 1 Cucharada de miel
 ½ Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta

Preparación

Cómo hacer ensalada de tacos de pescado
1

Haga el aderezo combinando el aguacate, el yogur, el ajo, el jugo de limón, la miel, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en una licuadora. Mezcle hasta que esté cremoso (el aderezo estará espeso), luego cubra y refrigere el aderezo mientras hace la ensalada.

2

Precaliente la parrilla durante 3 minutos a fuego medio. Prepare los paquetes de aluminio colocando dos filetes de fletán en cada hoja de papel aluminio. Exprimir el jugo de limón sobre los filetes, luego espolvorearlos con el comino y una pizca de sal y pimienta. Doble y engarce los bordes para formar paquetes de aluminio sellados.

3

Coloque los paquetes de papel aluminio en la parrilla, cierre la tapa y cocine el pescado a la parrilla 10 minutos o simplemente hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y quede opaco en todo momento. Retire los paquetes de papel aluminio de la parrilla y desenróllelos.

4

Prepare la ensalada de tacos de pescado colocando la lechuga, los frijoles, el queso, los tomates y las tiras de tortilla en platos de servir. Colocar el pescado a la parrilla encima de las ensaladas, rociar con el aderezo de aguacate y servir.

Receta de Ensalada de Tacos de pescado

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