Receta de Ensalada Piamontesa

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Receta de Ensalada Piamontesa

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo total20 mins

La ensalada piamontesa suena muy italiana, pero en realidad es una receta clásica de bistrot francés. Es una ensalada que encanta a cualquiera es perfecta para servir en la cena acompañado de un rico pan tostado.

Ingredientes para hacer ensalada piamontesa
 2 Papas grandes
 1 Zanahoria grande
 100 g Guisantes
 1 Tomate (picado en cubos)
 1 Taza de pepinillos finamente picados
 4 Huevos (cocidos)
 5 Cucharadas de mayonesa
 1 Cucharadita de mostaza
 2 Cucharadas de crema fresca
 1 Cucharada de vinagre de vino tinto
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 ½ Perejil picado
 Sal y pimienta

Cómo hacer ensalada piamontesa
1

Hervir los huevos hasta que estén duros. Reservar para que se enfríe. Hierve las patatas y las zanahorias 5 minutos o hasta que estén tiernas.

2

Añadir los guisantes congelados durante los últimos minutos para que no se ablanden demasiado. Drenar. Cuando estén listas, reservar para enfriar y picar las patatas y las zanahorias en cubos gruesos.

3

Picar el tomate en cubos y reservar. Ahora puedes hacer una pequeña vinagreta con el aceite de oliva, mostaza y vinagre, sal y pimienta. Mezcle todo en una ensalada.

4

Añadir la vinagreta, la mayonesa, los pepinillos y la crema fresca. La calidad de la mayonesa es muy importante. Asegúrese de comprar una mayonesa rica y agradable, preferiblemente vendida en el departamento de productos frescos.

5

Mezclar bien y añadir los huevos cocidos (cortados en 4), el perejil, la sal y la pimienta. Mantenga refrigerada la ensalada piamontesa antes de servir.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer ensalada piamontesa
 2 Papas grandes
 1 Zanahoria grande
 100 g Guisantes
 1 Tomate (picado en cubos)
 1 Taza de pepinillos finamente picados
 4 Huevos (cocidos)
 5 Cucharadas de mayonesa
 1 Cucharadita de mostaza
 2 Cucharadas de crema fresca
 1 Cucharada de vinagre de vino tinto
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 ½ Perejil picado
 Sal y pimienta

Preparación

Cómo hacer ensalada piamontesa
1

Hervir los huevos hasta que estén duros. Reservar para que se enfríe. Hierve las patatas y las zanahorias 5 minutos o hasta que estén tiernas.

2

Añadir los guisantes congelados durante los últimos minutos para que no se ablanden demasiado. Drenar. Cuando estén listas, reservar para enfriar y picar las patatas y las zanahorias en cubos gruesos.

3

Picar el tomate en cubos y reservar. Ahora puedes hacer una pequeña vinagreta con el aceite de oliva, mostaza y vinagre, sal y pimienta. Mezcle todo en una ensalada.

4

Añadir la vinagreta, la mayonesa, los pepinillos y la crema fresca. La calidad de la mayonesa es muy importante. Asegúrese de comprar una mayonesa rica y agradable, preferiblemente vendida en el departamento de productos frescos.

5

Mezclar bien y añadir los huevos cocidos (cortados en 4), el perejil, la sal y la pimienta. Mantenga refrigerada la ensalada piamontesa antes de servir.

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