Receta de Ensalada a la Chilena

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Receta de Ensalada a la Chilena

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo total20 mins

La Ensalada chilena es muy popular en Chile, porque es muy fácil de preparar y va bien con muchos platillos diferentes. Esta ensalada es similar en apariencia y preparación a la ensalada peruana de salsa Criolla, excepto que la versión chilena tiene tomates.

Al igual que la salsa criolla, las cebollas deben ser cortadas en rodajas finas al estilo "a la pluma", y remojadas en agua salada por un rato para suavizar su intenso sabor y endulzarlas.

Ingredientes para hacer ensalada a la chilena
 1 Tomate grande
 1 Cebolla grande
 4 Cucharadas de hojas de cilantro picadas gruesas
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto
  Jugo de 1 a 2 limas (al gusto)

Cómo hacer ensalada a la chilena
1

Pelar la cebolla y cortarla por la mitad. Coloque cada mitad cortada hacia abajo, luego corte cuidadosamente la cebolla en forma de rodajas muy finas de media luna.

2

Poner las rodajas de cebolla en un recipiente con agua salada y dejarlas en remojo durante unos 20 minutos. Escurrir las cebollas en un colador y enjuagarlas brevemente con agua fresca. Seque con toallas de papel.

3

Picar el tomate y ponerlo en un bol. Añadir el zumo de 1 lima y el aceite de oliva. Agregue las cebollas y mezcle todo bien. Pruebe a sazonar, agregando más jugo de limón si lo desea y sazone con sal y pimienta al gusto.

4

Coloque la ensalada a la chilena en un plato decorativo. Adorne con cilantro picado. La ensalada puede cubrirse con un envoltorio de plástico y guardarse en el refrigerador hasta por 12 horas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer ensalada a la chilena
 1 Tomate grande
 1 Cebolla grande
 4 Cucharadas de hojas de cilantro picadas gruesas
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 Sal y pimienta al gusto
  Jugo de 1 a 2 limas (al gusto)

Preparación

Cómo hacer ensalada a la chilena
1

Pelar la cebolla y cortarla por la mitad. Coloque cada mitad cortada hacia abajo, luego corte cuidadosamente la cebolla en forma de rodajas muy finas de media luna.

2

Poner las rodajas de cebolla en un recipiente con agua salada y dejarlas en remojo durante unos 20 minutos. Escurrir las cebollas en un colador y enjuagarlas brevemente con agua fresca. Seque con toallas de papel.

3

Picar el tomate y ponerlo en un bol. Añadir el zumo de 1 lima y el aceite de oliva. Agregue las cebollas y mezcle todo bien. Pruebe a sazonar, agregando más jugo de limón si lo desea y sazone con sal y pimienta al gusto.

4

Coloque la ensalada a la chilena en un plato decorativo. Adorne con cilantro picado. La ensalada puede cubrirse con un envoltorio de plástico y guardarse en el refrigerador hasta por 12 horas.

Receta de Ensalada a la Chilena

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