Esta ensalada de betabel está llena de colores y sabores brillantes, con remolachas dulces que juegan con limon y naranja. Es una ensalada que realmente le encantara a la familia y amigos, disfrute de esta rica receta de ensalada betabel,
Precaliente el horno a 375°. Friegue las remolachas, séquelas, frótelas con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoréelas generosamente con sal. Coloque las remolachas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y hornee hasta que estén tiernas al perforarlas, aproximadamente 1 hora.
Refrigere destapado hasta que esté lo suficientemente frío para manipularlo, unos 30 minutos. Corte las raíces y los tallos, luego frote las remolachas con toallas de papel para quitarles la piel; deseche la piel.
Corte las remolachas por la mitad a lo largo, luego córtelas en medias lunas de aproximadamente 1/4 pulgada de grosor y déjelas a un lado. Corte las puntas de las naranjas, luego corte la cáscara y la membrana exterior en tiras anchas, siguiendo la curva de la fruta con un cuchillo. Deseche la cáscara, exprima el jugo de las membranas en el tazón y deseche la membrana.
En un tazon agregue el jugo de limón, los chalotes, el vinagre y el jugo de las naranjas. Batiendo constantemente, rocíe lentamente las 4 cucharadas restantes de aceite de oliva en el tazón. Agregue las remolachas, revuelva para cubrirlas y sazone al gusto con sal y pimienta.
Cubra los tazones herméticamente y deje reposar a temperatura ambiente por lo menos 15 minutos. Servir y disfrutar de esta rica receta de ensalada de betabel.
Ingredientes
Instrucciones
Precaliente el horno a 375°. Friegue las remolachas, séquelas, frótelas con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvoréelas generosamente con sal. Coloque las remolachas en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y hornee hasta que estén tiernas al perforarlas, aproximadamente 1 hora.
Refrigere destapado hasta que esté lo suficientemente frío para manipularlo, unos 30 minutos. Corte las raíces y los tallos, luego frote las remolachas con toallas de papel para quitarles la piel; deseche la piel.
Corte las remolachas por la mitad a lo largo, luego córtelas en medias lunas de aproximadamente 1/4 pulgada de grosor y déjelas a un lado. Corte las puntas de las naranjas, luego corte la cáscara y la membrana exterior en tiras anchas, siguiendo la curva de la fruta con un cuchillo. Deseche la cáscara, exprima el jugo de las membranas en el tazón y deseche la membrana.
En un tazon agregue el jugo de limón, los chalotes, el vinagre y el jugo de las naranjas. Batiendo constantemente, rocíe lentamente las 4 cucharadas restantes de aceite de oliva en el tazón. Agregue las remolachas, revuelva para cubrirlas y sazone al gusto con sal y pimienta.
Cubra los tazones herméticamente y deje reposar a temperatura ambiente por lo menos 15 minutos. Servir y disfrutar de esta rica receta de ensalada de betabel.
