Cuando se trata de ensaladas de verano, ésta ensalada de naranja se lleva la palma. Las naranjas le dan un toque de frescura, mientras que el parmesano le da un toque de picante y nuez. Su vinagreta casera de semillas de amapola (¡super sencilla!) es increíblemente adictiva y lleva esta ensalada al siguiente nivel.
En un bol grande, mezcle las espinacas, la rúcula, las mandarinas, las nueces y los arándanos. En un bol mediano, bata el vinagre de vino tinto, el zumo de naranja, la miel, las semillas de amapola y la mostaza. Vierta lentamente el aceite mientras bate hasta que se incorpore. Sazone con sal y pimienta.
Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar para combinar. Cubra con parmesano y una pizca de sal marina. Servir y disfrutar de esta deliciosa ensalada de naranja.
Ingredientes
Instrucciones
En un bol grande, mezcle las espinacas, la rúcula, las mandarinas, las nueces y los arándanos. En un bol mediano, bata el vinagre de vino tinto, el zumo de naranja, la miel, las semillas de amapola y la mostaza. Vierta lentamente el aceite mientras bate hasta que se incorpore. Sazone con sal y pimienta.
Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar para combinar. Cubra con parmesano y una pizca de sal marina. Servir y disfrutar de esta deliciosa ensalada de naranja.
