Esta ensalada agridulce tiene como base ingredientes como la zanahoria y la piña que forman una mezcla de sabores que encantara a quien sea. Además esta ensalada es fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tiene un delicioso platillo en la mesa.
Coloque 1 pulgada (2,5 cm) de agua y las zanahorias en una cacerola grande y deje hervir. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento por 8 minutos o hasta que esté tierno y crujiente. Agregue el pimiento verde. Tape y cocine 3 minutos más o hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Escurra la piña, reservando el jugo; agregue suficiente agua al jugo para medir 3/4 de taza. Ponga la piña a un lado. En una cacerola grande, combine el azúcar, la maicena y la sal.
Agregue la mezcla de jugo de piña, el vinagre y la salsa de soya hasta que esté suave. Lleve a ebullición. Cocine y revuelva por 3 minutos o hasta que espese y haga burbujas. Agregue las zanahorias y la piña reservadas y caliéntelas.
Ingredientes
Instrucciones
Coloque 1 pulgada (2,5 cm) de agua y las zanahorias en una cacerola grande y deje hervir. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento por 8 minutos o hasta que esté tierno y crujiente. Agregue el pimiento verde. Tape y cocine 3 minutos más o hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
Escurra la piña, reservando el jugo; agregue suficiente agua al jugo para medir 3/4 de taza. Ponga la piña a un lado. En una cacerola grande, combine el azúcar, la maicena y la sal.
Agregue la mezcla de jugo de piña, el vinagre y la salsa de soya hasta que esté suave. Lleve a ebullición. Cocine y revuelva por 3 minutos o hasta que espese y haga burbujas. Agregue las zanahorias y la piña reservadas y caliéntelas.
