Donas de coco horneadas que están infundidas en sabores de coco por dentro y por fuera. Estos suaves donuts horneados tienen una textura parecida a la de un pastel y están infusionados con sabores de coco por dentro, glaseado de coco y bañados en copos de coco endulzados.
Precalentar el horno a 350 y engrasar un molde para donuts. En un tazón grande, bata el huevo, el azúcar, el suero de leche, la leche de coco, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
Tamizar todos los ingredientes secos y batir hasta que se incorporen. Pasar la masa a una manga pastelera. (Es posible que tenga que hacerlo en dos tomas o la bolsa estará demasiado llena para poder pipetear).
Cortar la punta de ambas mangas pasteleras, dejando sólo una abertura de ½ pulgada. Exprime la masa en los moldes de donas, llenándolos. Asegúrate de que haya una cantidad uniforme de masa en todo el molde.
Hornear durante 10 minutos y enfriar en la rejilla hasta que se puedan manipular. Extiende una toalla de papel debajo de la rejilla de enfriamiento para atrapar el goteo del glaseado. Mientras los donuts se enfrían, preparar el glaseado.
Calentar la leche de coco y la vainilla en el microondas durante unos segundos (15-20 segundos). Poner el azúcar en polvo en un bol y los copos de coco en otro. Bate la mezcla de leche de coco en el azúcar en polvo hasta que todo esté suave.
Sumergir cada dona en el glaseado, cubriendo la parte superior y los lados. Sumérjalos en los copos de coco y vuelva a colocarlos con cuidado en la rejilla. Déjelos reposar hasta que se enfríen por completo y el glaseado esté cuajado. Servir y disfrutar estas donas de coco.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 y engrasar un molde para donuts. En un tazón grande, bata el huevo, el azúcar, el suero de leche, la leche de coco, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
Tamizar todos los ingredientes secos y batir hasta que se incorporen. Pasar la masa a una manga pastelera. (Es posible que tenga que hacerlo en dos tomas o la bolsa estará demasiado llena para poder pipetear).
Cortar la punta de ambas mangas pasteleras, dejando sólo una abertura de ½ pulgada. Exprime la masa en los moldes de donas, llenándolos. Asegúrate de que haya una cantidad uniforme de masa en todo el molde.
Hornear durante 10 minutos y enfriar en la rejilla hasta que se puedan manipular. Extiende una toalla de papel debajo de la rejilla de enfriamiento para atrapar el goteo del glaseado. Mientras los donuts se enfrían, preparar el glaseado.
Calentar la leche de coco y la vainilla en el microondas durante unos segundos (15-20 segundos). Poner el azúcar en polvo en un bol y los copos de coco en otro. Bate la mezcla de leche de coco en el azúcar en polvo hasta que todo esté suave.
Sumergir cada dona en el glaseado, cubriendo la parte superior y los lados. Sumérjalos en los copos de coco y vuelva a colocarlos con cuidado en la rejilla. Déjelos reposar hasta que se enfríen por completo y el glaseado esté cuajado. Servir y disfrutar estas donas de coco.
