Esta crema pastelera sin azúcar de vainilla baja en carbohidratos es pecaminosamente deliciosa y cremosa, Hecha con ingredientes sin azúcar y totalmente saludables, te enamoras de ella.
Mezclar las yemas de huevo, la sal de arrurruz y el eritritol en un bol grande hasta obtener una pasta cremosa de color amarillo claro. Coger una olla pequeña, verter la nata espesa y ponerla a fuego medio hasta que empiece a burbujear. Una vez que burbujee, apague el fuego.
Coge una taza de nata caliente y viértela sobre las yemas de huevo lentamente. Mezclar bien. Una vez añadida la nata, verter la mezcla de huevos en la nata de la olla, añadir la vainilla y mezclar de nuevo para combinar.
Volver a poner el cazo a fuego medio y batir constantemente. Pronto, la nata empezará a verse fina y espumosa y, finalmente, empezará a espesar después de un par de minutos. Una vez que se haya espesado hasta alcanzar la consistencia de un pudín, apague el fuego inmediatamente.
Poner la crema pastelera casera en un colador para tamizarla. Cúbrela con papel film, deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego enfríala en la nevera hasta que esté lista para servir. Sírvelo y disfrútalo.
Ingredientes
Instrucciones
Mezclar las yemas de huevo, la sal de arrurruz y el eritritol en un bol grande hasta obtener una pasta cremosa de color amarillo claro. Coger una olla pequeña, verter la nata espesa y ponerla a fuego medio hasta que empiece a burbujear. Una vez que burbujee, apague el fuego.
Coge una taza de nata caliente y viértela sobre las yemas de huevo lentamente. Mezclar bien. Una vez añadida la nata, verter la mezcla de huevos en la nata de la olla, añadir la vainilla y mezclar de nuevo para combinar.
Volver a poner el cazo a fuego medio y batir constantemente. Pronto, la nata empezará a verse fina y espumosa y, finalmente, empezará a espesar después de un par de minutos. Una vez que se haya espesado hasta alcanzar la consistencia de un pudín, apague el fuego inmediatamente.
Poner la crema pastelera casera en un colador para tamizarla. Cúbrela con papel film, deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego enfríala en la nevera hasta que esté lista para servir. Sírvelo y disfrútalo.
