La crema de chipotle es ahumada y picante. Es la crema o el aderezo ideal para tacos, comidas en bol, nachos y mucho más. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta crema casera para tacos.
Utiliza un cuchillo grande para picar finamente los chiles chipotle, luego usa el lado del cuchillo para molerlos hasta formar una pasta lo más fina posible. *O, para una crema más suave, utilice sólo la salsa de adobo de la lata de chiles y sáltese este paso.
En un bol mediano, mezcle 2 cucharadas de los chiles picados o de la salsa de adobo con la crema agria, el zumo de lima, el ajo rallado y la sal. Si ha utilizado chiles picados, la salsa quedará ligeramente grumosa: si lo desea, utilice una espátula para pasarla por un colador de malla fina para que quede totalmente lisa.
Si has utilizado salsa de adobo, puedes añadir ½ cucharadita de pimentón ahumado o páprika para darle un color más intenso. Se conserva en la nevera hasta 1 semana. Sirve esta crema con tacos de res,
Ingredientes
Instrucciones
Utiliza un cuchillo grande para picar finamente los chiles chipotle, luego usa el lado del cuchillo para molerlos hasta formar una pasta lo más fina posible. *O, para una crema más suave, utilice sólo la salsa de adobo de la lata de chiles y sáltese este paso.
En un bol mediano, mezcle 2 cucharadas de los chiles picados o de la salsa de adobo con la crema agria, el zumo de lima, el ajo rallado y la sal. Si ha utilizado chiles picados, la salsa quedará ligeramente grumosa: si lo desea, utilice una espátula para pasarla por un colador de malla fina para que quede totalmente lisa.
Si has utilizado salsa de adobo, puedes añadir ½ cucharadita de pimentón ahumado o páprika para darle un color más intenso. Se conserva en la nevera hasta 1 semana. Sirve esta crema con tacos de res,
