Name: Receta de Crema de Coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: ⅓ taza de cebollas verdes cortadas en rodajas finas (sólo la parte superior); 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; 2 tazas de caldo de pollo; 2 ¼ tazas de coliflor congelada, descongelada y picada; 2 tazas de leche al 1%; 1 ½ tazas de queso cheddar reducido en grasas rallado; 2 cucharadas de jerez seco, opcional; 1 cucharada de cebollino picado

CalificaciónDificultadPrincipiante

Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total20 mins

Esta crema de coliflor, con un poco de queso, será una de tus nuevas favoritas. Perfecta para preparar en cualquier momento ya que es fácil y rápida, que en tan solo 20 minutos ya tienes una deliciosa crema de coliflor saludable para disfrutar.

Ingredientes para hacer Crema de Coliflor

⅓ taza de cebollas verdes cortadas en rodajas finas (sólo la parte superior)

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina para todo uso

½ cucharadita de sal

2 tazas de caldo de pollo

2 ¼ tazas de coliflor congelada, descongelada y picada

2 tazas de leche al 1%

1 ½ tazas de queso cheddar reducido en grasas rallado

2 cucharadas de jerez seco, opcional

1 cucharada de cebollino picado

Como hacer Crema de Coliflor

En una cacerola, saltear las cebollas en la mantequilla hasta que estén tiernas. Incorporar la harina y la sal hasta que se mezclen. Añadir poco a poco el caldo. Llevar a ebullición; cocinar y remover hasta que espese, unos 2 minutos. Reducir el fuego.

Añadir la coliflor; cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Añada la leche y el queso; cocine y remueva hasta que el queso se derrita. Añada el jerez si lo desea. Adornar con cebollino.

Cómo hacer Crema de Coliflor

Sopa de coliflor
Sopa de coliflor toscana

Ingredientes