Sumérgete en una experiencia tropical con nuestra irresistible receta de Conejo en Coco, una fusión única de sabores que transportará tu paladar a un paraíso culinario. El conejo, tierno y jugoso, se combina con una exquisita salsa de coco, creada con leche de coco, especias y hierbas aromáticas. Cada bocado es una explosión de sabores tropicales y texturas suaves que harán que tu comida sea inolvidable.
Poner aceite de oliva en un horno holandés. Dorar el conejo a fuego muy alto, girar, dorar el otro lado y retirarlo rápidamente a un plato. Poner a un lado. Bajar el fuego a medio. En la misma sartén, dorar ligeramente la cebolla. Unos 5 minutos.
Añada el ajo y los hongos. Revuelva de vez en cuando. Añada más aceite, si es necesario. Después de que los hongos estén suaves y empiecen a dorarse en los bordes, agregue las zanahorias. Revuelva durante unos 5 minutos. Añada las especias y cocine, revolviendo durante 2 minutos más, hasta que las especias estén fragantes.
Añada el caldo de pollo, los chiles verdes y los tomates. Deje que hierva y luego baje a muy bajo. El guiso debe hervir a fuego lento. (¡Una olla de cocción lenta en este punto sería un buen sustituto!) Cuézalo a fuego lento durante al menos 2 horas.
Justo antes de servir, 20 minutos en el horno holandés (1 hora en la olla de cocción lenta) añade la leche de coco. Deje que se caliente. Mezclar el almidón de maíz y el agua en un tazón pequeño. Batir en el guiso, Servir y disfrutar!
Ingredientes
Instrucciones
Poner aceite de oliva en un horno holandés. Dorar el conejo a fuego muy alto, girar, dorar el otro lado y retirarlo rápidamente a un plato. Poner a un lado. Bajar el fuego a medio. En la misma sartén, dorar ligeramente la cebolla. Unos 5 minutos.
Añada el ajo y los hongos. Revuelva de vez en cuando. Añada más aceite, si es necesario. Después de que los hongos estén suaves y empiecen a dorarse en los bordes, agregue las zanahorias. Revuelva durante unos 5 minutos. Añada las especias y cocine, revolviendo durante 2 minutos más, hasta que las especias estén fragantes.
Añada el caldo de pollo, los chiles verdes y los tomates. Deje que hierva y luego baje a muy bajo. El guiso debe hervir a fuego lento. (¡Una olla de cocción lenta en este punto sería un buen sustituto!) Cuézalo a fuego lento durante al menos 2 horas.
Justo antes de servir, 20 minutos en el horno holandés (1 hora en la olla de cocción lenta) añade la leche de coco. Deje que se caliente. Mezclar el almidón de maíz y el agua en un tazón pequeño. Batir en el guiso, Servir y disfrutar!
