Una deliciosa receta mediterránea de conejo con arroz caldoso, este platillo combina la suave textura del conejo y el sabor reconfortante del caldo con arroz. Sin duda una receta completa para disfrutar con la familia. Solo debes seguir los pasos correctamente y disfrutar de todo el sabor de esta receta de conejo en caldo y arroz.
En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de conejo y dóralos por todos lados. Retira el conejo y resérvalo. En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.
Añade los pimientos y el tomate. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega el pimentón y mezcla bien.
Devuelve el conejo dorado a la cazuela y mezcla con toda las verduras. Vierte el caldo de pollo en la cazuela y añade la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el conejo este tierno.
Agrega los guisantes (arvejas) y el arroz a la cazuela. Cocina durante unos 15 minutos mas o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el caldo creando un arroz con una textura blanda. Dale una probadita y si deseas puedes sazonar al gusto, si es necesario.
sirve el conejo con arroz caldoso caliente espolvoreando perejil y disfruta con toda la familia de esta receta de conejo con arroz.
Ingredientes
Instrucciones
En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de conejo y dóralos por todos lados. Retira el conejo y resérvalo. En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.
Añade los pimientos y el tomate. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega el pimentón y mezcla bien.
Devuelve el conejo dorado a la cazuela y mezcla con toda las verduras. Vierte el caldo de pollo en la cazuela y añade la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el conejo este tierno.
Agrega los guisantes (arvejas) y el arroz a la cazuela. Cocina durante unos 15 minutos mas o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido el caldo creando un arroz con una textura blanda. Dale una probadita y si deseas puedes sazonar al gusto, si es necesario.
sirve el conejo con arroz caldoso caliente espolvoreando perejil y disfruta con toda la familia de esta receta de conejo con arroz.
