Receta de Conejo al Vino Tinto

CalificaciónDificultadPrincipiante
Receta de Conejo al Vino Tinto
ShareTweetSave
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción1 hr 15 minsTiempo Total1 hr 25 mins

Explora la sofisticación de la cocina con nuestra exquisita receta de Conejo al Horno con Vino Tinto, una experiencia culinaria que fusiona la ternura del conejo con la profundidad y riqueza del vino tinto. Cada bocado es una celebración de sabores refinados y texturas suaves, creando un plato que deleitará a los amantes de la buena mesa.

Ingredientes para hacer conejo al vino tinto
 1 Conejo, cortado en 8 pedazos
 1 Botella de vino tinto de 750 ml
 ¼ Taza de vinagre de vino tinto
 2 ¼ Cucharadas de azúcar
 ¼ Taza de harina
 ¼ Taza de aceite de oliva extra virgen
 16 Dientes de ajo, aplastados
 16 Hojas de salvia
 6 Ramitas de romero
 Sal y pimienta negra recién molida a gusto
Cómo hacer conejo al vino tinto
1

Calienta el horno a 350°. En un tazón, bate el vino, el vinagre y el azúcar; deja la mezcla de vino tinto a un lado. Sazonar el conejo con sal y pimienta al gusto. Poner la harina en un plato. Rebozar el conejo en la harina; sacudir el exceso.

2

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine el conejo, dándole la vuelta una vez, hasta que se dore por todos lados, unos 6 minutos por cada lado.

3

Transfiera el conejo a una fuente de hornear profunda de 9 x 13 pulgadas. Añada el ajo a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se dore, 4 minutos. Vierta la mezcla de vino en la sartén; hierva y raspe los trozos dorados con una cuchara; vierta la salsa sobre el conejo.

4

Esparcir salvia y romero por encima. Cubrir con papel de aluminio y transferir al horno; cocer a fuego lento hasta que esté tierno, unos 45 minutos.

5

Destapar, subir el fuego a 450° y continuar cocinando, hilvanando el conejo hasta que la salsa se espese, unos 25 minutos más. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir con pan crujiente o sobre fideos de huevo anchos.

Ingredientes

Ingredientes para hacer conejo al vino tinto
 1 Conejo, cortado en 8 pedazos
 1 Botella de vino tinto de 750 ml
 ¼ Taza de vinagre de vino tinto
 2 ¼ Cucharadas de azúcar
 ¼ Taza de harina
 ¼ Taza de aceite de oliva extra virgen
 16 Dientes de ajo, aplastados
 16 Hojas de salvia
 6 Ramitas de romero
 Sal y pimienta negra recién molida a gusto

Instrucciones

Cómo hacer conejo al vino tinto
1

Calienta el horno a 350°. En un tazón, bate el vino, el vinagre y el azúcar; deja la mezcla de vino tinto a un lado. Sazonar el conejo con sal y pimienta al gusto. Poner la harina en un plato. Rebozar el conejo en la harina; sacudir el exceso.

2

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine el conejo, dándole la vuelta una vez, hasta que se dore por todos lados, unos 6 minutos por cada lado.

3

Transfiera el conejo a una fuente de hornear profunda de 9 x 13 pulgadas. Añada el ajo a la sartén y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se dore, 4 minutos. Vierta la mezcla de vino en la sartén; hierva y raspe los trozos dorados con una cuchara; vierta la salsa sobre el conejo.

4

Esparcir salvia y romero por encima. Cubrir con papel de aluminio y transferir al horno; cocer a fuego lento hasta que esté tierno, unos 45 minutos.

5

Destapar, subir el fuego a 450° y continuar cocinando, hilvanando el conejo hasta que la salsa se espese, unos 25 minutos más. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir con pan crujiente o sobre fideos de huevo anchos.

Receta de Conejo al Vino Tinto

Recetas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *