Refresca tu paladar con nuestra deliciosa receta de Conejo al Limón, una combinación vibrante de sabores que fusiona la ternura del conejo con la acidez y frescura del limón. La carne tierna se mezcla con una salsa de limón, ajo y hierbas, creando un platillo que deleitará tus sentidos.
En una sartén o cacerola grande, dorar los trozos de conejo con aceite. Seguidamente añada los chalotes, el ajo y cocine hasta que se doren. Sazonar con sal y pimienta. Desglasar con el jugo de limón y por ultimo añadir el caldo, la corteza de queso y las alcaparras. Poner a hervir. Cubrir y cocer a fuego lento durante 1 hora.
Quitar la tapa y seguir cocinando durante unos 20 minutos o hasta que la salsa de limon se haya reducidoa la mitad. Ajustar el condimento y sazonar generosamente con pimienta. Espolvorear con la cáscara de limón y el cebollino. Servir el conejo al limón con papas hervidas o fideos de huevo.
Ingredientes
Instrucciones
En una sartén o cacerola grande, dorar los trozos de conejo con aceite. Seguidamente añada los chalotes, el ajo y cocine hasta que se doren. Sazonar con sal y pimienta. Desglasar con el jugo de limón y por ultimo añadir el caldo, la corteza de queso y las alcaparras. Poner a hervir. Cubrir y cocer a fuego lento durante 1 hora.
Quitar la tapa y seguir cocinando durante unos 20 minutos o hasta que la salsa de limon se haya reducidoa la mitad. Ajustar el condimento y sazonar generosamente con pimienta. Espolvorear con la cáscara de limón y el cebollino. Servir el conejo al limón con papas hervidas o fideos de huevo.
