Los champiñones salteados son un alimento básico que añade un rico y profundo sabor a las cenas de carne y son deliciosos junto a los platos de pollo asado. Son el complemento perfecto para sopas, guisos e incluso para el arroz cocido.
En esta sencilla receta, los champiñones se saltean en mantequilla con ajo y una pizca de salsa de soja. La salsa de soja no sólo añade un gran sabor, sino que ayuda a caramelizar estas deliciosas setas hasta conseguir un color dorado intenso.
Limpie los champiñones limpiándolos suavemente con una toalla de papel o utilizando un cepillo para champiñones. Cortar en rodajas gruesas (aproximadamente ½").
Añadir mantequilla y aceite a una sartén y calentar a fuego medio-alto. Mezcle rápidamente los champiñones y la salsa de soja (no lo haga con antelación, ya que eliminará demasiada humedad de los champiñones)
Añada los champiñones a la sartén y mézclelos con la mezcla de aceite de oliva. No remover y dejar que se cocinen unos 5 minutos sin molestar para que se doren por un lado.
Añadir el vino blanco si se utiliza y dejar que se evapore. Añadir el ajo y el tomillo (si se utiliza). Seguir cocinando unos 3-4 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que esté cocido. Sazonar los champiñones salteados con sal y pimienta al gusto.
Ingredientes
Instrucciones
Limpie los champiñones limpiándolos suavemente con una toalla de papel o utilizando un cepillo para champiñones. Cortar en rodajas gruesas (aproximadamente ½").
Añadir mantequilla y aceite a una sartén y calentar a fuego medio-alto. Mezcle rápidamente los champiñones y la salsa de soja (no lo haga con antelación, ya que eliminará demasiada humedad de los champiñones)
Añada los champiñones a la sartén y mézclelos con la mezcla de aceite de oliva. No remover y dejar que se cocinen unos 5 minutos sin molestar para que se doren por un lado.
Añadir el vino blanco si se utiliza y dejar que se evapore. Añadir el ajo y el tomillo (si se utiliza). Seguir cocinando unos 3-4 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que esté cocido. Sazonar los champiñones salteados con sal y pimienta al gusto.
