Receta de Champiñones Salteados

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Receta de Champiñones Salteados
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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total15 mins

Los champiñones salteados son un alimento básico que añade un rico y profundo sabor a las cenas de carne y son deliciosos junto a los platos de pollo asado. Son el complemento perfecto para sopas, guisos e incluso para el arroz cocido.

En esta sencilla receta, los champiñones se saltean en mantequilla con ajo y una pizca de salsa de soja. La salsa de soja no sólo añade un gran sabor, sino que ayuda a caramelizar estas deliciosas setas hasta conseguir un color dorado intenso.

Ingredientes para hacer Champiñones Salteados
 1 lb de champiñones blancos o marrones o cremini o portobello
 1 cda de salsa de soja
 2 cdas de aceite de oliva
 2 cdas de mantequilla
 ¼ taza de vino blanco opcional
 1 ramita de tomillo fresco o una pizca de tomillo seco
 2 dientes de ajo picados
 Cebollino para decorar, opcional
Cómo hacer Champiñones Salteados
1

Limpie los champiñones limpiándolos suavemente con una toalla de papel o utilizando un cepillo para champiñones. Cortar en rodajas gruesas (aproximadamente ½").

2

Añadir mantequilla y aceite a una sartén y calentar a fuego medio-alto. Mezcle rápidamente los champiñones y la salsa de soja (no lo haga con antelación, ya que eliminará demasiada humedad de los champiñones)

3

Añada los champiñones a la sartén y mézclelos con la mezcla de aceite de oliva. No remover y dejar que se cocinen unos 5 minutos sin molestar para que se doren por un lado.

4

Añadir el vino blanco si se utiliza y dejar que se evapore. Añadir el ajo y el tomillo (si se utiliza). Seguir cocinando unos 3-4 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que esté cocido. Sazonar los champiñones salteados con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Champiñones Salteados
 1 lb de champiñones blancos o marrones o cremini o portobello
 1 cda de salsa de soja
 2 cdas de aceite de oliva
 2 cdas de mantequilla
 ¼ taza de vino blanco opcional
 1 ramita de tomillo fresco o una pizca de tomillo seco
 2 dientes de ajo picados
 Cebollino para decorar, opcional

Instrucciones

Cómo hacer Champiñones Salteados
1

Limpie los champiñones limpiándolos suavemente con una toalla de papel o utilizando un cepillo para champiñones. Cortar en rodajas gruesas (aproximadamente ½").

2

Añadir mantequilla y aceite a una sartén y calentar a fuego medio-alto. Mezcle rápidamente los champiñones y la salsa de soja (no lo haga con antelación, ya que eliminará demasiada humedad de los champiñones)

3

Añada los champiñones a la sartén y mézclelos con la mezcla de aceite de oliva. No remover y dejar que se cocinen unos 5 minutos sin molestar para que se doren por un lado.

4

Añadir el vino blanco si se utiliza y dejar que se evapore. Añadir el ajo y el tomillo (si se utiliza). Seguir cocinando unos 3-4 minutos más, removiendo de vez en cuando, hasta que esté cocido. Sazonar los champiñones salteados con sal y pimienta al gusto.

Receta de Champiñones Salteados

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