Receta de Champiñones con Verduras

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Receta de Champiñones con Verduras
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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total50 mins

Este salteado de champiñones con verduras sera tu nuevo platillo favorito. Puedes acompañar esta receta con arroz o fideos o simplemente servirlo solo. Sigue los pasos como se indican y disfruta de esta receta de champiñones.

Ingredientes para hacer Champiñones con Verduras
 400 grs Champiñones
 1 Cebolla grande
 2 Zanahorias medianas
 8 Alubias francesas
 1 Tomates grande
 1 Pimiento grande
 1 taza Cebolla tierna picada
 1 cda salsa de soja
 1 cda salsa de chile rojo
 ½ cdta orégano
 ½ cdta tomillo
 ½ cdta perejil
 4 cdas de aceite vegetal/de oliva
 Sal al gusto
Cómo hacer Champiñones con Verduras
1

Cortar cada champiñón en 2 o 4 trozos si son grandes. Cortar la cebolla en rodajas finas. Picar los tomates en trozos pequeños. Picar todas las demás verduras en trozos pequeños.

2

Ahora calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla y saltéala durante 5 minutos a fuego alto. Una vez que la cebolla se vuelva rosada y translúcida, añade los tomates y saltéalos durante 2 minutos más a fuego alto.

3

A continuación, añade todas las verduras, excepto las cebolletas, y saltéalas hasta que cambien ligeramente de color o se separe el aceite. Ahora añada los champiñones picados y saltee durante otros 10 minutos a fuego medio-alto. Las setas deben empezar a dorarse por los bordes.

4

Añade la salsa de soja y sal al gusto, pero ten cuidado porque la salsa de soja también tiene mucha sal. Mezclar bien removiendo continuamente. Saltear todo durante 5 minutos más o hasta que todas las verduras estén bien cocidas. Ahora añade las hierbas: orégano, tomillo y perejil. Mézclelas bien con las verduras.

5

Por último, añada las cebolletas picadas y dé una última mezcla. Retirar del fuego y espolvorear unos copos de chile rojo si se quiere un poco más de picante. Sirve el salteado de champiñones con verduras como guarnición o como aperitivo. ¡Que aproveche!

Ingredientes

Ingredientes para hacer Champiñones con Verduras
 400 grs Champiñones
 1 Cebolla grande
 2 Zanahorias medianas
 8 Alubias francesas
 1 Tomates grande
 1 Pimiento grande
 1 taza Cebolla tierna picada
 1 cda salsa de soja
 1 cda salsa de chile rojo
 ½ cdta orégano
 ½ cdta tomillo
 ½ cdta perejil
 4 cdas de aceite vegetal/de oliva
 Sal al gusto

Instrucciones

Cómo hacer Champiñones con Verduras
1

Cortar cada champiñón en 2 o 4 trozos si son grandes. Cortar la cebolla en rodajas finas. Picar los tomates en trozos pequeños. Picar todas las demás verduras en trozos pequeños.

2

Ahora calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla y saltéala durante 5 minutos a fuego alto. Una vez que la cebolla se vuelva rosada y translúcida, añade los tomates y saltéalos durante 2 minutos más a fuego alto.

3

A continuación, añade todas las verduras, excepto las cebolletas, y saltéalas hasta que cambien ligeramente de color o se separe el aceite. Ahora añada los champiñones picados y saltee durante otros 10 minutos a fuego medio-alto. Las setas deben empezar a dorarse por los bordes.

4

Añade la salsa de soja y sal al gusto, pero ten cuidado porque la salsa de soja también tiene mucha sal. Mezclar bien removiendo continuamente. Saltear todo durante 5 minutos más o hasta que todas las verduras estén bien cocidas. Ahora añade las hierbas: orégano, tomillo y perejil. Mézclelas bien con las verduras.

5

Por último, añada las cebolletas picadas y dé una última mezcla. Retirar del fuego y espolvorear unos copos de chile rojo si se quiere un poco más de picante. Sirve el salteado de champiñones con verduras como guarnición o como aperitivo. ¡Que aproveche!

Notas

Receta de Champiñones con Verduras

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