Los champiñones al ajillo salteados a la sartén son un acompañamiento básico en cualquier restaurante, bistró, pub o asador, y un gran favorito en los hogares de todo el mundo. Esta receta tiene añadido un par de ingredientes adicionales a los champiñones al ajo normales para conseguir el mejor sabor.
Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Saltear la cebolla hasta que se ablande (unos 3 minutos). Añadir los champiñones y cocinar durante unos 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes en los bordes.
Vierta el vino y cocine durante 2 minutos , para que se reduzca ligeramente. Añada el tomillo, 1 cucharada de perejil y el ajo. Cocine durante 30 segundos más, hasta que esté fragante. Sazone generosamente con sal y pimienta (a su gusto). Espolvorear con el perejil restante y servir los champiñones al ajillo caliente.
Ingredientes
Instrucciones
Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Saltear la cebolla hasta que se ablande (unos 3 minutos). Añadir los champiñones y cocinar durante unos 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes en los bordes.
Vierta el vino y cocine durante 2 minutos , para que se reduzca ligeramente. Añada el tomillo, 1 cucharada de perejil y el ajo. Cocine durante 30 segundos más, hasta que esté fragante. Sazone generosamente con sal y pimienta (a su gusto). Espolvorear con el perejil restante y servir los champiñones al ajillo caliente.
