Receta de Carne de Res en Salsa Verde

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Receta de Carne de Res en Salsa Verde

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total25 mins

Para hacer una carne de res en salsa verde realmente auténtica y llena de sabor, corta todas esas encantadoras hierbas a mano. Sigue los pasos correctamente y disfruta con tus seres queridos de este delicioso platillo.

Ingredientes para hacer carne de res en salsa verde
 450 grs Carne de res, filete de flanco
 1 Diente de ajo
Salsa verde mexicana
 1 Diente de ajo
 2 Chiles verdes frescos
 4 Cebolletas
 2 Tomates maduros
 ½ Cucharada de cilantro fresco
 ½ Cucharada de menta fresca
 2 Limas

Cómo hacer carne de res en salsa verde
1

Saque el filete de la nevera y déjelo subir a temperatura ambiente.

2

Para hacer la salsa, pelar el ajo, quitarle las semillas a los chiles, cortar las cebolletas y picar los tomates. Reservar unas cuantas ramitas de cilantro, luego cortar el resto (tallos y todo), con las hojas de menta, ajo, chiles, cebolletas y tomates en una tabla grande seguir cortando y mezclando hasta que esté superfino.

3

Sazonar con sal marina y pimienta negra, luego exprimir la mayor parte del jugo de limón y rociar ligeramente con aceite de oliva extra virgen. Mezclar bien, probar y ajustar con un poco más de sal, pimienta o jugo de limón, y luego raspar en un recipiente.

4

Calentar una sartén o una plancha a fuego fuerte. Sazonar el filete con la sal, la pimienta y rociar con aceite de oliva. Cocine el bistec en la sartén caliente durante 7 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a su gusto. Cortar el diente de ajo a la mitad y frotar el bistec con el lado cortado durante la cocción para darle más sabor. Colóquelo en un plato para que descanse.

5

Corten el filete contra el grano y con el cuchillo en ángulo en rebanadas ½cm, luego dispónganlo en una bandeja de servir o divídanlo entre los platos. Terminen con unas cuantas cucharadas de salsa, y esparzan sobre las hojas de cilantro reservadas. Llovizna sobre los jugos en reposo, y luego mételas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer carne de res en salsa verde
 450 grs Carne de res, filete de flanco
 1 Diente de ajo
Salsa verde mexicana
 1 Diente de ajo
 2 Chiles verdes frescos
 4 Cebolletas
 2 Tomates maduros
 ½ Cucharada de cilantro fresco
 ½ Cucharada de menta fresca
 2 Limas

Instrucciones

Cómo hacer carne de res en salsa verde
1

Saque el filete de la nevera y déjelo subir a temperatura ambiente.

2

Para hacer la salsa, pelar el ajo, quitarle las semillas a los chiles, cortar las cebolletas y picar los tomates. Reservar unas cuantas ramitas de cilantro, luego cortar el resto (tallos y todo), con las hojas de menta, ajo, chiles, cebolletas y tomates en una tabla grande seguir cortando y mezclando hasta que esté superfino.

3

Sazonar con sal marina y pimienta negra, luego exprimir la mayor parte del jugo de limón y rociar ligeramente con aceite de oliva extra virgen. Mezclar bien, probar y ajustar con un poco más de sal, pimienta o jugo de limón, y luego raspar en un recipiente.

4

Calentar una sartén o una plancha a fuego fuerte. Sazonar el filete con la sal, la pimienta y rociar con aceite de oliva. Cocine el bistec en la sartén caliente durante 7 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a su gusto. Cortar el diente de ajo a la mitad y frotar el bistec con el lado cortado durante la cocción para darle más sabor. Colóquelo en un plato para que descanse.

5

Corten el filete contra el grano y con el cuchillo en ángulo en rebanadas ½cm, luego dispónganlo en una bandeja de servir o divídanlo entre los platos. Terminen con unas cuantas cucharadas de salsa, y esparzan sobre las hojas de cilantro reservadas. Llovizna sobre los jugos en reposo, y luego mételas.

Receta de Carne de Res en Salsa Verde

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