Receta de Camarones con Naranja

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Receta de Camarones con Naranja

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total30 mins

¡Un brillante y sabroso salteado de camarones con naranja que puedes tener listo en 30 minutos! Presumiendo de camarones tiernos y verduras crujientes y doradas. Sírvelo con arroz blanco o integral para completar el plato.

Ingredientes para hacer camarones con naranja
 1 lb Camarones grandes, pelados y desvenados
 ½ Cucharadita de aceite de sésamo
 1 Cucharada de aceite vegetal
 ¾ Taza de pimientos picados, cortados en trozos
 1 ¼ Taza (4 oz) de guisantes de azúcar
 4 Dientes de ajo, picados
 2 Cucharaditas de jengibre fresco pelado y picado
 2 Cucharadas de cebollas de verdeo en rodajas
 ½ Cucharadita de semillas de sésamo
 ¼ Taza de hojas de cilantro
 Sal y pimienta al gusto
Salsa
 ½ Taza de jugo de naranja fresco
 1 ½ Cucharadita de cáscara de naranja
  Taza de caldo de pollo sin sal o bajo en sodio
 2 Cucharadas de salsa de soja
 3 Cucharadas de miel
 2 Cucharaditas de jugo de limón o vinagre de vino de arroz
  Cucharadita de copos de pimiento rojo (opcional)
 2 Cucharaditas de maicena

Cómo hacer camarones con naranja
1

Para hacer la salsa, en un tazón de tamaño mediano, bata el jugo de naranja, la cáscara de naranja, el caldo de pollo, la salsa de soja, la miel, el jugo de limón, los copos de pimiento rojo y la maicena. Poner a un lado. Seca los camarones con toallas de papel para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.

2

En un tazón mediano, mezclar los camarones con sal y pimienta (aproximadamente 1/4 cucharadita de cada uno) y aceite de sésamo. Caliente una sartén de 12 pulgadas a fuego alto. Añade el aceite y calienta hasta que empiece a humear, luego añade los camarones a la sartén en una sola capa y cocina durante 1 minuto.

3

Voltea los camarones al lado opuesto y cocina hasta que estén rosados, aproximadamente 1 minuto más. Transfiera los camarones cocidos a un plato limpio.

4

Añade los pimientos y los guisantes de azúcar a la sartén en una sola capa, deja que se cocine 1 minuto sin moverte. Revuelva las verduras y cocínelas hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

5

Añada el ajo y el jengibre a la sartén y fría 1 minuto. Bata la salsa de naranja y añádala gradualmente al lado de la sartén, revuelva la salsa continuamente a medida que se va acumulando en el fondo de la sartén.

6

Deje que la salsa hierva revolviendo constantemente, hasta que la salsa se haya espesado, alrededor de 2 minutos. Añada los camarones a la cacerola y deje que se calienten. Sazonar con más sal y pimienta al gusto si es necesario. Y Adorne con cebollas verdes, semillas de sésamo y cilantro.

Ingredientes

Ingredientes para hacer camarones con naranja
 1 lb Camarones grandes, pelados y desvenados
 ½ Cucharadita de aceite de sésamo
 1 Cucharada de aceite vegetal
 ¾ Taza de pimientos picados, cortados en trozos
 1 ¼ Taza (4 oz) de guisantes de azúcar
 4 Dientes de ajo, picados
 2 Cucharaditas de jengibre fresco pelado y picado
 2 Cucharadas de cebollas de verdeo en rodajas
 ½ Cucharadita de semillas de sésamo
 ¼ Taza de hojas de cilantro
 Sal y pimienta al gusto
Salsa
 ½ Taza de jugo de naranja fresco
 1 ½ Cucharadita de cáscara de naranja
  Taza de caldo de pollo sin sal o bajo en sodio
 2 Cucharadas de salsa de soja
 3 Cucharadas de miel
 2 Cucharaditas de jugo de limón o vinagre de vino de arroz
  Cucharadita de copos de pimiento rojo (opcional)
 2 Cucharaditas de maicena

Preparación

Cómo hacer camarones con naranja
1

Para hacer la salsa, en un tazón de tamaño mediano, bata el jugo de naranja, la cáscara de naranja, el caldo de pollo, la salsa de soja, la miel, el jugo de limón, los copos de pimiento rojo y la maicena. Poner a un lado. Seca los camarones con toallas de papel para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.

2

En un tazón mediano, mezclar los camarones con sal y pimienta (aproximadamente 1/4 cucharadita de cada uno) y aceite de sésamo. Caliente una sartén de 12 pulgadas a fuego alto. Añade el aceite y calienta hasta que empiece a humear, luego añade los camarones a la sartén en una sola capa y cocina durante 1 minuto.

3

Voltea los camarones al lado opuesto y cocina hasta que estén rosados, aproximadamente 1 minuto más. Transfiera los camarones cocidos a un plato limpio.

4

Añade los pimientos y los guisantes de azúcar a la sartén en una sola capa, deja que se cocine 1 minuto sin moverte. Revuelva las verduras y cocínelas hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.

5

Añada el ajo y el jengibre a la sartén y fría 1 minuto. Bata la salsa de naranja y añádala gradualmente al lado de la sartén, revuelva la salsa continuamente a medida que se va acumulando en el fondo de la sartén.

6

Deje que la salsa hierva revolviendo constantemente, hasta que la salsa se haya espesado, alrededor de 2 minutos. Añada los camarones a la cacerola y deje que se calienten. Sazonar con más sal y pimienta al gusto si es necesario. Y Adorne con cebollas verdes, semillas de sésamo y cilantro.

Receta de Camarones con Naranja

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