Receta de Camarones al Ajillo

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Receta de Camarones al Ajillo

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Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total25 mins

Si te gustan los camarones y el ajo, espero que pruebes pronto esta rápida y deliciosa receta de camarones al ajillo. Son fáciles de preparar que en poco tiempo tienes una deliciosa cena para servir y disfrutar con la familia o amigos.

Ingredientes para hacer camarones al ajillo
 1 lb Camarones, pelados y desvenados
 1 ½ Cucharadas de aceite de oliva
 6 Dientes de ajo, finamente picados
 ¼ Cucharadita de copos de pimienta roja
 3 Cucharadas de jugo de limón
 1 Cucharada de salmuera de alcaparras
 1 ½ Cucharaditas de mantequilla fría
  Taza de perejil italiano de hoja plana picado, dividido
 1 ½ Cucharadas de mantequilla fría
 Sal al gusto
 Agua, según sea necesario

Cómo hacer camarones al ajillo
1

Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego alto hasta que empiece a humear. Coloca los camarones en una capa uniforme en el fondo de la sartén y cocínalos durante 1 minuto sin revolver.

2

Sazone los camarones con sal; cocínelos y revuélvalos hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados, aproximadamente 1 minuto. Añada el ajo y las hojuelas de pimienta roja, cocine y revuelva durante 1 minuto. Añada el jugo de limón, la salmuera de alcaparras, 1 1/2 cucharadita de mantequilla fría y la mitad del perejil.

3

Cocine hasta que la mantequilla se haya derretido, alrededor de 1 minuto , luego baje el fuego y agregue 1 1/2 cucharada de mantequilla fría. Cocine y revuelva hasta que toda la mantequilla se haya derretido para formar una salsa espesa y las gambas estén rosadas y opacas, unos 3 minutos.

4

Retire los camarones con una cuchara ranurada y páselos a un tazón; continúe cocinando la salsa de mantequilla, agregando agua 1 cucharadita por vez si está demasiado espesa, unos 2 minutos. Sazonar con sal a gusto.

5

Sirva los camarones al ajillo con la salsa de la sartén. Adorne con el perejil de hoja plana restante.

Ingredientes

Ingredientes para hacer camarones al ajillo
 1 lb Camarones, pelados y desvenados
 1 ½ Cucharadas de aceite de oliva
 6 Dientes de ajo, finamente picados
 ¼ Cucharadita de copos de pimienta roja
 3 Cucharadas de jugo de limón
 1 Cucharada de salmuera de alcaparras
 1 ½ Cucharaditas de mantequilla fría
  Taza de perejil italiano de hoja plana picado, dividido
 1 ½ Cucharadas de mantequilla fría
 Sal al gusto
 Agua, según sea necesario

Instrucciones

Cómo hacer camarones al ajillo
1

Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego alto hasta que empiece a humear. Coloca los camarones en una capa uniforme en el fondo de la sartén y cocínalos durante 1 minuto sin revolver.

2

Sazone los camarones con sal; cocínelos y revuélvalos hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados, aproximadamente 1 minuto. Añada el ajo y las hojuelas de pimienta roja, cocine y revuelva durante 1 minuto. Añada el jugo de limón, la salmuera de alcaparras, 1 1/2 cucharadita de mantequilla fría y la mitad del perejil.

3

Cocine hasta que la mantequilla se haya derretido, alrededor de 1 minuto , luego baje el fuego y agregue 1 1/2 cucharada de mantequilla fría. Cocine y revuelva hasta que toda la mantequilla se haya derretido para formar una salsa espesa y las gambas estén rosadas y opacas, unos 3 minutos.

4

Retire los camarones con una cuchara ranurada y páselos a un tazón; continúe cocinando la salsa de mantequilla, agregando agua 1 cucharadita por vez si está demasiado espesa, unos 2 minutos. Sazonar con sal a gusto.

5

Sirva los camarones al ajillo con la salsa de la sartén. Adorne con el perejil de hoja plana restante.

Receta de Camarones al Ajillo

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