Si te gustan los camarones y el ajo, espero que pruebes pronto esta rápida y deliciosa receta de camarones al ajillo. Son fáciles de preparar que en poco tiempo tienes una deliciosa cena para servir y disfrutar con la familia o amigos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego alto hasta que empiece a humear. Coloca los camarones en una capa uniforme en el fondo de la sartén y cocínalos durante 1 minuto sin revolver.
Sazone los camarones con sal; cocínelos y revuélvalos hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados, aproximadamente 1 minuto. Añada el ajo y las hojuelas de pimienta roja, cocine y revuelva durante 1 minuto. Añada el jugo de limón, la salmuera de alcaparras, 1 1/2 cucharadita de mantequilla fría y la mitad del perejil.
Retire los camarones con una cuchara ranurada y páselos a un tazón; continúe cocinando la salsa de mantequilla, agregando agua 1 cucharadita por vez si está demasiado espesa, unos 2 minutos. Sazonar con sal a gusto.
Sirva los camarones al ajillo con la salsa de la sartén. Adorne con el perejil de hoja plana restante.
Ingredientes
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego alto hasta que empiece a humear. Coloca los camarones en una capa uniforme en el fondo de la sartén y cocínalos durante 1 minuto sin revolver.
Sazone los camarones con sal; cocínelos y revuélvalos hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados, aproximadamente 1 minuto. Añada el ajo y las hojuelas de pimienta roja, cocine y revuelva durante 1 minuto. Añada el jugo de limón, la salmuera de alcaparras, 1 1/2 cucharadita de mantequilla fría y la mitad del perejil.
Retire los camarones con una cuchara ranurada y páselos a un tazón; continúe cocinando la salsa de mantequilla, agregando agua 1 cucharadita por vez si está demasiado espesa, unos 2 minutos. Sazonar con sal a gusto.
Sirva los camarones al ajillo con la salsa de la sartén. Adorne con el perejil de hoja plana restante.
