¡Estos son los mejores Brownies de Harina de Coco! Están hechos con sólo 7 ingredientes simples, y son lo suficientemente decadentes para servir en una fiesta. ¡Nadie podría adivinar que son naturalmente endulzados y sin gluten!
Pre-calienta el horno a 350ºF y forra un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino. (A mí me gusta rociar ligeramente el molde con aceite primero, y luego añadir el papel pergamino para que se pegue en su sitio).
En un bol grande, combinar la harina de coco, los huevos, el cacao en polvo, el azúcar, la sal y la vainilla. Remover bien hasta que no queden grumos. (A veces es más fácil mezclar utilizando un batidor para ayudar a romper los grumos).
Añadir el aceite de coco derretido y volver a remover hasta que la masa esté homogénea. Incorporar las pepitas de chocolate, si se utilizan. Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior con una espátula. Hornear a 350ºF durante 30 minutos, o hasta que el centro no se mueva cuando se agite suavemente el molde.
Deja que los brownies de harina de coco se enfríen completamente en el molde, luego córtalos en 16 trozos y sírvelos. Como estos brownies son ricos y húmedos, recomiendo guardarlos en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días, para que duren más. Para obtener el mejor sabor, deja que se pongan a temperatura ambiente antes de servirlos en una fiesta.
Ingredientes
Instrucciones
Pre-calienta el horno a 350ºF y forra un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino. (A mí me gusta rociar ligeramente el molde con aceite primero, y luego añadir el papel pergamino para que se pegue en su sitio).
En un bol grande, combinar la harina de coco, los huevos, el cacao en polvo, el azúcar, la sal y la vainilla. Remover bien hasta que no queden grumos. (A veces es más fácil mezclar utilizando un batidor para ayudar a romper los grumos).
Añadir el aceite de coco derretido y volver a remover hasta que la masa esté homogénea. Incorporar las pepitas de chocolate, si se utilizan. Verter la masa en el molde preparado y alisar la parte superior con una espátula. Hornear a 350ºF durante 30 minutos, o hasta que el centro no se mueva cuando se agite suavemente el molde.
Deja que los brownies de harina de coco se enfríen completamente en el molde, luego córtalos en 16 trozos y sírvelos. Como estos brownies son ricos y húmedos, recomiendo guardarlos en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días, para que duren más. Para obtener el mejor sabor, deja que se pongan a temperatura ambiente antes de servirlos en una fiesta.
