Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total50 mins
Esta es una receta rústica, dulce y sencilla de sopa de coliflor y tomillo. una receta muy saludable vegetariana, sin gluten e ideal para perder peso y hacer dieta. Siga correctamente los paso y disfrute de esta deliciosa receta.
Ingredientes para hacer sopa de coliflor y tomillo
1 Coliflor de cabeza mediana (cortada y cortada en trozos)
1 Cucharada de tomillo fresco (picado)
2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 Dientes de ajo (picados)
1 Cebolla pequeña (picada)
1 Jalapeño (finamente picado)
3 Tallos de apio (picado)
2 Zanahorias pequeñas (peladas y picadas)
8 Tazas de caldo vegetal orgánico
Sal y pimienta (al gusto)
Cómo hacer sopa de coliflor y tomillo
1
En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomillo y el jalapeño. Cocine por 2 minutos hasta que esté fragante.
2
Añada el apio, las zanahorias y la coliflor y cocine por 5 minutos. Agregue el caldo de verduras y cocine por 40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Use una licuadora o una licuadora de mano y mezcle la sopa hasta que esté suave.
3
Sazone la sopa de coliflor y tomillo con sal y pimienta y sirva caliente.
Ingredientes
Ingredientes para hacer sopa de coliflor y tomillo
1 Coliflor de cabeza mediana (cortada y cortada en trozos)
1 Cucharada de tomillo fresco (picado)
2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 Dientes de ajo (picados)
1 Cebolla pequeña (picada)
1 Jalapeño (finamente picado)
3 Tallos de apio (picado)
2 Zanahorias pequeñas (peladas y picadas)
8 Tazas de caldo vegetal orgánico
Sal y pimienta (al gusto)
