CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción2 hrsTiempo Total2 hrs 30 mins
Sumérgete en una experiencia culinaria reconfortante con nuestra deliciosa receta de Conejo Guisado con Verduras, un platillo que combina la suavidad de la carne de conejo con la frescura y colorido de una variedad de vegetales. Este guiso, cocinado a fuego lento, ofrece una mezcla irresistible de sabores y texturas que satisfarán todos tus sentidos.
Ingredientes para hacer Conejo Guisado con Verduras
1 Conejo, cortado en trozos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
3 dientes de ajo, picados
2 zanahorias, peladas y picadas en rodajas
2 calabacines, picados en trozos
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
1 tomate maduro, pelado y picado
2 hojas de laurel
1 ramita de romero
½ taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pollo
Sal y ppimienta al gusto
Perejil fresco picado (para decorar)
Cómo hacer Conejo Guisado con Verduras
1En cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de conejo y dóralos por todos lados. Retira el conejo y resérvalo. En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.
2Añade las zanahorias, los calabacines, los pimientos y el tomate. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega el conejo dorado de nuevo a la cazuela y mezcla con las verduras.
3Vierte el vino blanco sobre la mezcla y cocina durante unos minutos para que el alcohol se evapore. Añade las hojas de laurel, el romero, el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto.
4Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y cocina durante 1 hora y 30 minutos o hasta que el conejo este tierno y las verduras estén cocidas. Verifica el sabor y si deseas condimentar mas hazlo al gusto.
5Sirve el conejo guisado con verduras caliente, espolvoreando con perejil fresco. Puedes acompañar este conejo con arroz y hacer de este platillo mas completo.
Ingredientes
Ingredientes para hacer Conejo Guisado con Verduras
1 Conejo, cortado en trozos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
3 dientes de ajo, picados
2 zanahorias, peladas y picadas en rodajas
2 calabacines, picados en trozos
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado
1 tomate maduro, pelado y picado
2 hojas de laurel
1 ramita de romero
½ taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pollo
Sal y ppimienta al gusto
Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones
Cómo hacer Conejo Guisado con Verduras
1En cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de conejo y dóralos por todos lados. Retira el conejo y resérvalo. En la misma cazuela, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríelos hasta que estén tiernos y fragantes.
2Añade las zanahorias, los calabacines, los pimientos y el tomate. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega el conejo dorado de nuevo a la cazuela y mezcla con las verduras.
3Vierte el vino blanco sobre la mezcla y cocina durante unos minutos para que el alcohol se evapore. Añade las hojas de laurel, el romero, el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto.
4Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y cocina durante 1 hora y 30 minutos o hasta que el conejo este tierno y las verduras estén cocidas. Verifica el sabor y si deseas condimentar mas hazlo al gusto.
5Sirve el conejo guisado con verduras caliente, espolvoreando con perejil fresco. Puedes acompañar este conejo con arroz y hacer de este platillo mas completo.
Receta de Conejo Guisado con Verduras
