Aprenda a preparar una salsa tahini ultra cremosa. La mejor salsa cremosa, deliciosamente ácida e irresistible. Además, esta receta es muy fácil de hacer. Sólo necesitarás un batidor de varillas. La receta rinde de 1 a 1 ¼ de taza; duplíquela si lo desea.
En un bol mediano, combine el ajo y el zumo de limón. Deje que la mezcla repose durante 10 minutos, para que el ajo tenga tiempo de infundir el sabor del zumo de limón.
Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en otro bol mediano. Presione los sólidos del ajo con una espátula para extraer todo el líquido posible. Deseche el ajo. Añadir el tahini, la sal y el comino al bol. Bata hasta que la mezcla esté bien mezclada.
Añadir el agua 2 cucharadas a la vez, batiendo después de cada adición hasta que esté suave. (Puede agarrarse, no se preocupe.) Después de unas 6 cucharadas, tendrá una salsa tahini perfectamente cremosa y suave, de color claro.
Si lo desea, dilúyala con más agua para obtener una salsa más espesa. Ajústela si es necesario: si desea más sabor, añada más limón, o si desea más sabor en general, añada otra pizca de sal. La salsa de tahini está lista para servir.
Ingredientes
Instrucciones
En un bol mediano, combine el ajo y el zumo de limón. Deje que la mezcla repose durante 10 minutos, para que el ajo tenga tiempo de infundir el sabor del zumo de limón.
Vierta la mezcla a través de un colador de malla fina en otro bol mediano. Presione los sólidos del ajo con una espátula para extraer todo el líquido posible. Deseche el ajo. Añadir el tahini, la sal y el comino al bol. Bata hasta que la mezcla esté bien mezclada.
Añadir el agua 2 cucharadas a la vez, batiendo después de cada adición hasta que esté suave. (Puede agarrarse, no se preocupe.) Después de unas 6 cucharadas, tendrá una salsa tahini perfectamente cremosa y suave, de color claro.
Si lo desea, dilúyala con más agua para obtener una salsa más espesa. Ajústela si es necesario: si desea más sabor, añada más limón, o si desea más sabor en general, añada otra pizca de sal. La salsa de tahini está lista para servir.
