Descubre la diversidad de sabores con nuestra innovadora receta de Salsa sin Tomate, una opción única que resalta otros ingredientes frescos y deliciosos. Elaborada con una mezcla ingredientes frescos, esta salsa ofrece una alternativa refrescante y llena de sabor. Perfecta para quienes buscan opciones sin tomate, esta salsa es versátil y se adapta a una variedad de platillos. Desde pastas hasta carnes y pescados, disfruta de una explosión de sabores sin necesidad de tomate.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, luego añadir y saltear las cebollas hasta que estén tiernas y doradas, unos 10 minutos. Añadir el ajo picado y saltear hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añada las remolachas, las zanahorias, el condimento italiano, el orégano y 1/4 de cucharadita de sal. Remover todo junto. Añadir 1 taza de caldo de verduras. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que las zanahorias y las remolachas estén tiernas, de 20 a 30 minutos. El caldo casi se habrá absorbido para entonces. Una vez cocidos, pasar los ingredientes de la olla a una batidora.
Añade 1/2 taza de caldo y el puré de calabaza/calabaza, y bate hasta que quede suave. También se puede añadir 1/2 taza de caldo y el puré de calabaza a la olla y utilizar una batidora de varillas para hacer un puré. Nota: Para obtener una salsa más fina, aumentar la cantidad de caldo hasta alcanzar la consistencia deseada.
A continuación, añada el perejil fresco, el zumo de limón y/o el vinagre balsámico, y cualquier complemento opcional, y vuelva a batir hasta que quede suave. Vuelva a poner los ingredientes en la olla (si ha utilizado una batidora) y cueza a fuego medio durante 10 minutos.
Puedes guardar esta salsa sin tomate en un recipiente cerrado en la nevera hasta una semana, o congélelo hasta un mes.
Ingredientes
Instrucciones
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio, luego añadir y saltear las cebollas hasta que estén tiernas y doradas, unos 10 minutos. Añadir el ajo picado y saltear hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Añada las remolachas, las zanahorias, el condimento italiano, el orégano y 1/4 de cucharadita de sal. Remover todo junto. Añadir 1 taza de caldo de verduras. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que las zanahorias y las remolachas estén tiernas, de 20 a 30 minutos. El caldo casi se habrá absorbido para entonces. Una vez cocidos, pasar los ingredientes de la olla a una batidora.
Añade 1/2 taza de caldo y el puré de calabaza/calabaza, y bate hasta que quede suave. También se puede añadir 1/2 taza de caldo y el puré de calabaza a la olla y utilizar una batidora de varillas para hacer un puré. Nota: Para obtener una salsa más fina, aumentar la cantidad de caldo hasta alcanzar la consistencia deseada.
A continuación, añada el perejil fresco, el zumo de limón y/o el vinagre balsámico, y cualquier complemento opcional, y vuelva a batir hasta que quede suave. Vuelva a poner los ingredientes en la olla (si ha utilizado una batidora) y cueza a fuego medio durante 10 minutos.
Puedes guardar esta salsa sin tomate en un recipiente cerrado en la nevera hasta una semana, o congélelo hasta un mes.
