No volverás a comprar salsa quemada después de preparar este sofisticado giro. Todos los personajes ahumados clásicos aparecen, salsa inglesa, vinagre de sidra de manzana y chile en polvo, pero obtienen una sabrosa transformación por cortesía de la miel recién quemada.
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que chisporrotee. Agregue la cebolla y el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y el ajo comience a dorarse, de 6 a 8 minutos.
Añada la sidra, la pasta de tomate, salsa inglesa, el chile en polvo, el Dijon, el zumo de limón, el vinagre, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente, de 7 a 10 minutos. Retirar del fuego.
Justo antes de servir, pon a hervir la miel en una cacerola pequeña a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que la miel adquiera un color ámbar oscuro y huela a melaza, unos 5 minutos. Bata con cuidado la mezcla de pasta de tomate. Servir en tus platillos favoritos y disfrutar de esta receta de salsa quemada.
Ingredientes
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio hasta que chisporrotee. Agregue la cebolla y el ajo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande y el ajo comience a dorarse, de 6 a 8 minutos.
Añada la sidra, la pasta de tomate, salsa inglesa, el chile en polvo, el Dijon, el zumo de limón, el vinagre, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente, de 7 a 10 minutos. Retirar del fuego.
Justo antes de servir, pon a hervir la miel en una cacerola pequeña a fuego medio. Reduzca el fuego a bajo y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que la miel adquiera un color ámbar oscuro y huela a melaza, unos 5 minutos. Bata con cuidado la mezcla de pasta de tomate. Servir en tus platillos favoritos y disfrutar de esta receta de salsa quemada.
