Esta rica receta de salsa de queso parmesano es rápida y fácil de preparar con sólo siete ingredientes que de seguro tiene guardados en casa. No hay necesidad de hacer un roux para esta simple salsa. Es excelente para acompañar pollo, pasta, ñoquis o verduras.
Derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Espolvoree 2 cucharadas de harina en la mantequilla derretida, batiendo constantemente. Cocine, batiendo constantemente, 1 minuto o hasta que la mezcla esté dorada y grumosa.
Gradualmente bata 1 taza de leche baja en grasa y lleve a ebullición. Cocine, batiendo constantemente, durante 2 minutos o hasta que espese.
Agregue 1/2 taza de queso parmesano recién rallado, 1/4 cucharadita de sal y pimienta, y una pizca de pimentón, batiendo hasta que esté suave. Retire del fuego y use inmediatamente.
Salsa de queso picante: Prepare la salsa de queso parmesano como se indica, y bata en 1 cucharadita de salsa picante.
Ingredientes
Instrucciones
Derrita 1 1/2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Espolvoree 2 cucharadas de harina en la mantequilla derretida, batiendo constantemente. Cocine, batiendo constantemente, 1 minuto o hasta que la mezcla esté dorada y grumosa.
Gradualmente bata 1 taza de leche baja en grasa y lleve a ebullición. Cocine, batiendo constantemente, durante 2 minutos o hasta que espese.
Agregue 1/2 taza de queso parmesano recién rallado, 1/4 cucharadita de sal y pimienta, y una pizca de pimentón, batiendo hasta que esté suave. Retire del fuego y use inmediatamente.
Salsa de queso picante: Prepare la salsa de queso parmesano como se indica, y bata en 1 cucharadita de salsa picante.
