Receta de Salsa Roquefort para Carne

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Receta de Salsa Roquefort para Carne

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo total20 mins

La salsa roquefort es fácil y rápida de preparar además de tener un sabor exquisito. es una salsa que puedes agregar a cualquier platillo con pollo y todo tipo carnes ya que les da un toque perfecto de sabor único y deja a sus comensales con ganas de mas.

Ingredientes para hacer salsa roquefort
 ¼ Taza de chalote picado
 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
 1 Taza de vino blanco seco
 2 Cucharadas de harina para todo uso
 ¾ Taza de leche
 1 Taza de Roquefort desmenuzado (aproximadamente 1/4 de libra)
 2 Cucharadas de hojas de perejil fresco picado

Cómo hacer salsa roquefort
1

En una cacerola pequeña, cocer el chalote en la mantequilla a fuego bajo, removiendo, hasta que se ablande, añadir el vino y hervir la mezcla hasta que el líquido se reduzca a una cucharada. Incorporar la harina y cocinar la mezcla, batiendo, durante 3 minutos.

2

Añadir la leche en un chorro, batiendo, y hervir la mezcla, batiendo, durante 2 minutos. Reducir el fuego a bajo, batir la salsa roquefort, poco a poco, batiendo hasta que se derrita y teniendo cuidado de no dejar hervir la mezcla, y colar la salsa en un recipiente a través de un colador fino.

3

Agregue el perejil, sazone la salsa roquefort con sal y pimienta, y sírvala con carne de res, ternera o cerdo asada o a la parrilla.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa roquefort
 ¼ Taza de chalote picado
 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
 1 Taza de vino blanco seco
 2 Cucharadas de harina para todo uso
 ¾ Taza de leche
 1 Taza de Roquefort desmenuzado (aproximadamente 1/4 de libra)
 2 Cucharadas de hojas de perejil fresco picado

Preparación

Cómo hacer salsa roquefort
1

En una cacerola pequeña, cocer el chalote en la mantequilla a fuego bajo, removiendo, hasta que se ablande, añadir el vino y hervir la mezcla hasta que el líquido se reduzca a una cucharada. Incorporar la harina y cocinar la mezcla, batiendo, durante 3 minutos.

2

Añadir la leche en un chorro, batiendo, y hervir la mezcla, batiendo, durante 2 minutos. Reducir el fuego a bajo, batir la salsa roquefort, poco a poco, batiendo hasta que se derrita y teniendo cuidado de no dejar hervir la mezcla, y colar la salsa en un recipiente a través de un colador fino.

3

Agregue el perejil, sazone la salsa roquefort con sal y pimienta, y sírvala con carne de res, ternera o cerdo asada o a la parrilla.

Receta de Salsa Roquefort para Carne

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