Pretzels de harina de trigo integral elaborados con harina 100% integral. Son esponjosos y deliciosos, y están recubiertos de azúcar con canela. Perfectos para reglar o disfruta con la familia.
Combinar todos los ingredientes de la masa en el bol de una batidora de pie y mezclar con el accesorio de pala hasta que estén algo combinados (o simplemente mezclar a mano con una cuchara de madera).
Cambiar al gancho de amasar y amasar a velocidad media-baja durante 10 minutos. La masa no debe ser pegajosa, sólo ligeramente pegajosa al tacto. Colocar la masa en una bolsa ziploc y dejar que la masa suba durante 30 minutos.
Pre-calentar el horno a 450 grados F, y engrasar ligeramente una bandeja para hornear con aceite vegetal. También puedes utilizar papel de pergamino si encuentras uno con la suficiente capacidad (la mayoría de los papeles de pergamino que he visto sólo alcanzan los 420 grados F).
Saca la masa de la bolsa y colócala en una encimera limpia. Dividir la masa en 8 trozos (cortarla con un cuchillo). Bate para combinar el agua tibia y el bicarbonato de sodio y calienta en el microondas durante 1 minuto. Para tu información, no se disolverá por completo, y no pasa nada.
Enrolla cada uno de los ocho trozos en una cuerda larga, y dale a cada uno la forma de un pretzel. Sumerge cada pretzel en el lavado de soda y colócalo en la bandeja para hornear engrasada. Espolvorear con sal marina gruesa y dejarlos reposar durante 10 minutos.
Hornea durante 10 minutos hasta que los pretzels de harina de trigo estén dorados y prepara el azúcar de canela batiendo el azúcar y la canela juntos. Unte los pretzels con la mantequilla derretida mientras están calientes, y luego écheles el azúcar de canela. Sirve y disfruta.
Ingredientes
Instrucciones
Combinar todos los ingredientes de la masa en el bol de una batidora de pie y mezclar con el accesorio de pala hasta que estén algo combinados (o simplemente mezclar a mano con una cuchara de madera).
Cambiar al gancho de amasar y amasar a velocidad media-baja durante 10 minutos. La masa no debe ser pegajosa, sólo ligeramente pegajosa al tacto. Colocar la masa en una bolsa ziploc y dejar que la masa suba durante 30 minutos.
Pre-calentar el horno a 450 grados F, y engrasar ligeramente una bandeja para hornear con aceite vegetal. También puedes utilizar papel de pergamino si encuentras uno con la suficiente capacidad (la mayoría de los papeles de pergamino que he visto sólo alcanzan los 420 grados F).
Saca la masa de la bolsa y colócala en una encimera limpia. Dividir la masa en 8 trozos (cortarla con un cuchillo). Bate para combinar el agua tibia y el bicarbonato de sodio y calienta en el microondas durante 1 minuto. Para tu información, no se disolverá por completo, y no pasa nada.
Enrolla cada uno de los ocho trozos en una cuerda larga, y dale a cada uno la forma de un pretzel. Sumerge cada pretzel en el lavado de soda y colócalo en la bandeja para hornear engrasada. Espolvorear con sal marina gruesa y dejarlos reposar durante 10 minutos.
Hornea durante 10 minutos hasta que los pretzels de harina de trigo estén dorados y prepara el azúcar de canela batiendo el azúcar y la canela juntos. Unte los pretzels con la mantequilla derretida mientras están calientes, y luego écheles el azúcar de canela. Sirve y disfruta.
