Receta de Pretzels de Harina de Trigo

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Receta de Pretzels de Harina de Trigo
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Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total40 mins

Pretzels de harina de trigo integral elaborados con harina 100% integral. Son esponjosos y deliciosos, y están recubiertos de azúcar con canela. Perfectos para reglar o disfruta con la familia.

Ingredientes para hacer Pretzels de Harina de Trigo
Masa de pretzels
 125 oz de harina de trigo integral
 ½ cdta de sal marina
 1 cdta de azúcar
 1 paquete de levadura
 1 taza de agua muy caliente
Para el lavado de la soda
 ½ taza de agua tibia
 1 cda de bicarbonato de sodio
Para la cobertura
 aceite vegetal para engrasar la sartén
 sal marina gruesa para espolvorear
 2 cdas de mantequilla sin sal derretida
 1 cdta de canela molida
 ½ taza de azúcar
Cómo hacer Pretzels de Harina de Trigo
1

Combinar todos los ingredientes de la masa en el bol de una batidora de pie y mezclar con el accesorio de pala hasta que estén algo combinados (o simplemente mezclar a mano con una cuchara de madera).

2

Cambiar al gancho de amasar y amasar a velocidad media-baja durante 10 minutos. La masa no debe ser pegajosa, sólo ligeramente pegajosa al tacto. Colocar la masa en una bolsa ziploc y dejar que la masa suba durante 30 minutos.

3

Pre-calentar el horno a 450 grados F, y engrasar ligeramente una bandeja para hornear con aceite vegetal. También puedes utilizar papel de pergamino si encuentras uno con la suficiente capacidad (la mayoría de los papeles de pergamino que he visto sólo alcanzan los 420 grados F).

4

Saca la masa de la bolsa y colócala en una encimera limpia. Dividir la masa en 8 trozos (cortarla con un cuchillo). Bate para combinar el agua tibia y el bicarbonato de sodio y calienta en el microondas durante 1 minuto. Para tu información, no se disolverá por completo, y no pasa nada.

5

Enrolla cada uno de los ocho trozos en una cuerda larga, y dale a cada uno la forma de un pretzel. Sumerge cada pretzel en el lavado de soda y colócalo en la bandeja para hornear engrasada. Espolvorear con sal marina gruesa y dejarlos reposar durante 10 minutos.

6

Hornea durante 10 minutos hasta que los pretzels de harina de trigo estén dorados y prepara el azúcar de canela batiendo el azúcar y la canela juntos. Unte los pretzels con la mantequilla derretida mientras están calientes, y luego écheles el azúcar de canela. Sirve y disfruta.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Pretzels de Harina de Trigo
Masa de pretzels
 125 oz de harina de trigo integral
 ½ cdta de sal marina
 1 cdta de azúcar
 1 paquete de levadura
 1 taza de agua muy caliente
Para el lavado de la soda
 ½ taza de agua tibia
 1 cda de bicarbonato de sodio
Para la cobertura
 aceite vegetal para engrasar la sartén
 sal marina gruesa para espolvorear
 2 cdas de mantequilla sin sal derretida
 1 cdta de canela molida
 ½ taza de azúcar

Instrucciones

Cómo hacer Pretzels de Harina de Trigo
1

Combinar todos los ingredientes de la masa en el bol de una batidora de pie y mezclar con el accesorio de pala hasta que estén algo combinados (o simplemente mezclar a mano con una cuchara de madera).

2

Cambiar al gancho de amasar y amasar a velocidad media-baja durante 10 minutos. La masa no debe ser pegajosa, sólo ligeramente pegajosa al tacto. Colocar la masa en una bolsa ziploc y dejar que la masa suba durante 30 minutos.

3

Pre-calentar el horno a 450 grados F, y engrasar ligeramente una bandeja para hornear con aceite vegetal. También puedes utilizar papel de pergamino si encuentras uno con la suficiente capacidad (la mayoría de los papeles de pergamino que he visto sólo alcanzan los 420 grados F).

4

Saca la masa de la bolsa y colócala en una encimera limpia. Dividir la masa en 8 trozos (cortarla con un cuchillo). Bate para combinar el agua tibia y el bicarbonato de sodio y calienta en el microondas durante 1 minuto. Para tu información, no se disolverá por completo, y no pasa nada.

5

Enrolla cada uno de los ocho trozos en una cuerda larga, y dale a cada uno la forma de un pretzel. Sumerge cada pretzel en el lavado de soda y colócalo en la bandeja para hornear engrasada. Espolvorear con sal marina gruesa y dejarlos reposar durante 10 minutos.

6

Hornea durante 10 minutos hasta que los pretzels de harina de trigo estén dorados y prepara el azúcar de canela batiendo el azúcar y la canela juntos. Unte los pretzels con la mantequilla derretida mientras están calientes, y luego écheles el azúcar de canela. Sirve y disfruta.

Receta de Pretzels de Harina de Trigo

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