Name: Receta de pollo con calabacines
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel picadas; 2 cucharadas de maicena; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de jengibre molido; 2 cucharadas de aceite de cacahuete o aceite de sésamo, divididas; 1 calabacín cortado en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 zanahoria grande cortada en palitos; ¼ taza de salsa de soja baja en sodio; ¼ taza de cacahuetes tostados picados gruesos; 2 cebollas verdes cortadas en rodajas, para decorar

CalificaciónDificultadPrincipiante

Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total35 mins

Esta receta de pollo y calabacines salteados es sencilla, sabrosa y está lista en menos de 30 minutos. Está cargada de sabor y es una receta perfecta para una cena saludable de pollo con calabaza que puede servir a toda la familia.

Ingredientes para hacer pollo con calabacines

1 lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel picadas

2 cucharadas de maicena

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de jengibre molido

2 cucharadas de aceite de cacahuete o aceite de sésamo, divididas

1 calabacín cortado en medias lunas de 1/4 de pulgada de grosor

1 zanahoria grande cortada en palitos

¼ taza de salsa de soja baja en sodio

¼ taza de cacahuetes tostados picados gruesos

2 cebollas verdes cortadas en rodajas, para decorar

Cómo hacer pollo con calabacines

Cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado y cubrirlo con maicena, ajo y jengibre en polvo. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Saltear el pollo durante 6-8 minutos, o hasta que se dore y se cocine. Añada la salsa de soja y reserve.

En la misma sartén, calentar el aceite restante y saltear el calabacín y las zanahorias durante 3-5 minutos. Añade los cacahuetes y vuelve a poner el pollo en la sartén. Adorna con cebollas verdes y disfruta de este pollo y calabacines.