El pie de frambuesas es fácil de hacer y se puede hacer con frambuesas frescas o congeladas. Este es el postre perfecto para compartir con los amigos o con la familia.
Pre-calentar el horno a 425 grados F. En un tazón grande, mezcle suavemente las frambuesas, el azúcar, la harina, el jugo de limón y la nuez moscada. Reserve. Extienda la mitad de la masa y colóquela en un molde para pie de 9 pulgadas, recortando el exceso de masa.
Coloque la mezcla de frambuesas dentro de la masa del pie. Humedezca ligeramente el borde de la masa con un poco de agua. Extienda la otra mitad de la masa y colóquela encima de las bayas, o córtela en tiras de una pulgada y entrelace las tiras en forma de celosía sobre las bayas.
Dobla los bordes para sellarlos. Si se utiliza una corteza completa, cortar ranuras en la parte superior para ventilar el pastel. Bate el huevo y el agua y pásalo ligeramente por encima de la masa. Espolvorear con un poco de azúcar extra.
Coloca la tarta en una bandeja para hornear por si se desborda. Hornee durante 15 minutos, luego reduzca el calor a 375 grados F y continúe horneando durante otros 35-40 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada y el relleno esté burbujeando.
Si la masa se dora demasiado y el relleno aún no burbujea, coloque un poco de papel de aluminio encima para evitar que se dore más. Deje que el pie de frambuesa se enfríe completamente antes de cortarla para que el relleno se endurezca.
Ingredientes
Instrucciones
Pre-calentar el horno a 425 grados F. En un tazón grande, mezcle suavemente las frambuesas, el azúcar, la harina, el jugo de limón y la nuez moscada. Reserve. Extienda la mitad de la masa y colóquela en un molde para pie de 9 pulgadas, recortando el exceso de masa.
Coloque la mezcla de frambuesas dentro de la masa del pie. Humedezca ligeramente el borde de la masa con un poco de agua. Extienda la otra mitad de la masa y colóquela encima de las bayas, o córtela en tiras de una pulgada y entrelace las tiras en forma de celosía sobre las bayas.
Dobla los bordes para sellarlos. Si se utiliza una corteza completa, cortar ranuras en la parte superior para ventilar el pastel. Bate el huevo y el agua y pásalo ligeramente por encima de la masa. Espolvorear con un poco de azúcar extra.
Coloca la tarta en una bandeja para hornear por si se desborda. Hornee durante 15 minutos, luego reduzca el calor a 375 grados F y continúe horneando durante otros 35-40 minutos o hasta que la corteza esté ligeramente dorada y el relleno esté burbujeando.
Si la masa se dora demasiado y el relleno aún no burbujea, coloque un poco de papel de aluminio encima para evitar que se dore más. Deje que el pie de frambuesa se enfríe completamente antes de cortarla para que el relleno se endurezca.
