¿Buscas una receta deliciosa para sorprender a tu familia en cualquier ocasión especial? Descubre cómo preparar un exquisito pavo guisado con ingredientes frescos y sabores irresistibles. Este platillo, cocinado a fuego lento con una mezcla de vegetales, vino tinto y especias, se convertirá en el centro de atención de tu mesa. ¡Aprende cómo hacerlo paso a paso y disfruta de una experiencia culinaria inolvidable con esta receta de pavo guisado!
Lava el pavo y sécalo con papel de cocina. Sazona el pavo con sal y pimienta al gusto, tanto por dentro como por fuera.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pavo y dora cada lado durante unos minutos hasta que esté dorado. Luego, retira el pavo de la olla y resérvalo.
En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes. Añade las zanahorias, el apio, los pimientos, los tomates triturados, el caldo de pollo y el vino tinto. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Coloca el pavo dorado nuevamente en la olla. Agrega la ramita de romero y la hoja de laurel. Asegúrate de que el pavo quede sumergido en la salsa. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3-4 horas. Asegúrate de girar el pavo ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.
Cuando el pavo esté tierno y bien cocido, retíralo de la olla y colócalo en un plato grande. Pasa la salsa por un colador para eliminar cualquier grumo o trozos sólidos, y luego sírvela sobre el pavo. Puedes acompañar este delicioso pavo guisado con puré de papas, arroz o cualquier otro acompañamiento de tu elección.
Ingredientes
Instrucciones
Lava el pavo y sécalo con papel de cocina. Sazona el pavo con sal y pimienta al gusto, tanto por dentro como por fuera.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande o una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega el pavo y dora cada lado durante unos minutos hasta que esté dorado. Luego, retira el pavo de la olla y resérvalo.
En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes. Añade las zanahorias, el apio, los pimientos, los tomates triturados, el caldo de pollo y el vino tinto. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
Coloca el pavo dorado nuevamente en la olla. Agrega la ramita de romero y la hoja de laurel. Asegúrate de que el pavo quede sumergido en la salsa. Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 3-4 horas. Asegúrate de girar el pavo ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.
Cuando el pavo esté tierno y bien cocido, retíralo de la olla y colócalo en un plato grande. Pasa la salsa por un colador para eliminar cualquier grumo o trozos sólidos, y luego sírvela sobre el pavo. Puedes acompañar este delicioso pavo guisado con puré de papas, arroz o cualquier otro acompañamiento de tu elección.
